早餐是对的吗?早餐注意三个避免六个错误
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早上,我们睡了8个小时后,感到特别精神,自然上午的工作、学习效率比下午高。但是,很多人为了赶时间,把早餐省略了。其实,民以食为天,一天的计划是早上,吃早饭可以储备一天的能量。那么,早餐真的吃对了吗?
早上最不应该吃的3种食物
一、避免大量冷饮:
温度差异过大会强烈刺激胃肠,引起突发性挛缩。
二、禁止空腹吃香蕉:
香蕉不仅含有帮助睡眠的钾,还含有很多镁要素,空腹吃的话血液中的镁含量会急剧上升,镁是影响心脏功能的敏感要素之一。
三、忌空腹吃菠萝:
菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
提示:早上也不要空腹喝醋或吃大蒜。空腹喝醋会使胃酸过多而伤害胃的蒜素刺激胃粘膜、肠壁,引起胃痉挛。
六大错误的早餐吃法
剩饭做早餐
早餐内容:剩饭、剩饭炒饭、剩饭煮面等
受欢迎的原因:很多家庭的母亲在做晚饭时做得更多,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者加热剩饭。这类早餐制作方便,内容丰富,基本上与正餐无异,通常被认为营养全面。
专家评价,剩饭隔夜后,蔬菜可能会产生亚硝酸(致癌物质),进食会危害人体健康。
建议:尽量不要吃剩下的蔬菜,把剩下的其他食物做早餐,一定要保存,以免变质,从冰箱里取出的食物要加热。
西式快餐
早餐内容:各种西式快餐
人气原因:西式快餐如汉堡、炸鸡翅等,一直是时尚人士的饮食喜好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
专家评价说,这种高卡路里的早餐容易发胖,长期使用油炸食品也会危害身体。以西式快餐为早餐,午餐和晚餐必须吃低卡路里的食物。此外,这种西式早餐有营养不均衡的问题,热量相对较高,但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
选择西式快餐做早餐,加入水果和蔬菜汤等,保持营养平衡,保证各种营养素的摄取。此外,最好不要长期食用。
传统风味早餐
早餐内容:油条、豆浆
受欢迎的原因:很多人从小就在爷爷奶奶的指导下,习惯了早上吃油条和豆浆,不仅习惯了味道,还习惯了感情上多年的积蓄。
专家评价说,油条是高温油炸食品,和烤饼、蛋糕、饺子等一样油脂高。食物在高温下油炸后,营养素会被破坏,也会产生致癌物质。此外,油条的热量相对较高,油脂难以消化。此外,豆浆也属于中脂性食品。这种早餐组合的脂肪含量明显超过标准,不适合长期使用。
早餐必须有蔬菜和水果。豆浆加油条的吃法最好不要吃。一周不要超过一次。而且,当天的午饭和晚餐必须尽量清淡,不要吃油炸、油炸、油炸的食物,要补充蔬菜。
零食早餐
早餐内容:雪饼、饼干、巧克力等各种零食。
人气原因:很多人在家里放零食储备,以备不时之需。早上起床后,因为时间不够,所以拿着点心做早餐很方便,
专家评价说,平时饿的时候可以吃饼干、巧克力等点心,但是用点心作为每天三餐中最重要的早餐是非常不科学的。零食大多是干食,对早上半脱水的人体不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是粮食,虽然能在短时间内提供能量,但很快人体会再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,容易引起各种疾病的入侵。
建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
早餐边走边吃
早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。住宅区入口、公共汽车站附近出售的肉包子、茶蛋、肉馒头、薄饼果实等食品,是他们的首选,一边买一份,一边走一边吃……
专家评价说,一边走一边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收,街头食品有卫生上的危险
如果选择街上摊位的食品做早餐,一个要注意卫生,另一个要买回家或在工作单位吃。尽量不要在上班的路上吃早餐,以免损害健康。
“营养”早餐
早餐内容:水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。
建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物。
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