高尿酸的人不能吃西红柿吗?过量补充维C会抑制尿酸排出吗?
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痛风是指高尿酸,因为高尿酸不稳定,所以会导致关节疼痛,痛风患者应注意尽可能少吃酸食物,但许多食物会有酸味,如番茄酸奶也有酸味,番茄富含维生素,可以帮助抑制食欲不振,缓解消化不良,因为痛风患者可以吃番茄?
真的是这样吗?今天我们来谈谈尿酸从何而来:
尿酸是嘌呤的代谢物。在我们的日常生活中,大多数食物都含有一定量的嘌呤。一般来说,组织生物越密集,嘌呤含量越高,如动物内脏、动物肌肉、肥肉等。牛奶中没有细胞结构,嘌呤含量越低。
除了食物来源醒来的嘌呤外,还有自己产生的嘌呤物质,即所谓的内源性。嘌呤产生过多会代谢为尿酸,体内血尿酸水平过高形成晶体,沉积在关节、肾脏等部位,形成痛风、结石等。
高尿酸的人不能吃西红柿吗?
事实上,最重要的是食物中的嘌呤含量。番茄、茄子、青椒等茄子蔬菜属于正宗的低嘌呤食物,嘌呤含量通常为15mg/100g以番茄为例,1000g番茄中的嘌呤含量约为4.3mg,这个值可以说是非常安全的。
网上有人说,过量补充维生素C会抑制尿酸的排泄。虽然番茄中的维生素C含量相对较高,但每100g大约有14mg比普通苹果、桃子、杏子高。
然而,所有离开剂量的毒性都是不可靠的。根据在线理论,过量补充会抑制尿酸的排泄。有多少是过量的?根据饮食指南,维生素C摄入量超过1万mg/天以上才算过量。
如果换算成西红柿,需要吃7公斤左右的西红柿才能达到过量摄入的要求。想必没人能一次吃那么多西红柿。
更重要的是,维生素C本身属于水溶性维生素,稳定性很差。如果烹饪和加热时间过长,也会有很大的损失。因此,吃西红柿会增加尿酸是不可靠的。
尿酸高的人吃西红柿有利于病情:
痛风患者患糖尿病的概率是普通人的2-3倍。经常吃西红柿可以抑制这个过程的转化,调节血脂健康。
番茄不仅会加重病情,还会有利于健康。因为番茄富含番茄红素和番茄纤维素,有利于餐后血糖的稳定。
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