老年便秘患者的饮食疗法
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1、仙人粥:取第一乌30~60g,先煎浓汁,去渣,然后用第一乌汁和米50g、枣5片人的锅加水煮粥,服用时加点糖调味。这种粥可以补肝肾、益气血、润肠通便。现代药理研究证明,首乌有降低血脂降低胆固醇的效果。这种粥适用于老年人血虚肠干燥的习惯性便秘。适合高脂血症、血管硬化症便秘者。
2、无花果糖粥:无花果30g,米60g。首先用米煮粥,粥沸后放入无花果,服用时加入适量的蜂蜜即可。无花果清肠滋润,治疗痔疮,蜂蜜也有滋润肠道的效果。这种粥适用于。老人便秘,也是痔疮患者。
3、脆粥:取酥油(牛奶或羊奶提取的油脂)20g、蜂蜜15g、米50g。先把米加水煮粥,沸腾后加入酥油和蜂蜜,直到粥变浓为止。营养丰富,滋阴补血,滋润生津。适用于肺结核、感染性疾病后期便秘等老年人阴虚劳损。
4、冰糖杏仁粥:甜杏仁15g,用热水浸泡柔软,去皮破烂,和米50g加水一起煮,沸后加入适量的冰糖,粥变浓就可以吃。甜杏仁微温无毒,性滋养,润肠干燥养肺。此粥适于老人便秘而兼肺虚喘咳者服用。
5、柏子仁粥 :柏子仁10~15g去杂质,捣烂,同大米60g煮粥,服时兑入蜂蜜适量即成。柏子仁气味清香,性偏润滑,擅长养心安神,润肠通便。对老人习惯性便秘兼心悸失眠、健忘者较为适宜。
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