肠炎患者的饮食原则
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对于急性肠炎患者,除了注意休息和积极治疗病因外,饮食应采取易消化、刺激少、温度适中、营养丰富、饮食少、适时补充水分的原则。
肠炎初期是肠道急性充血、浮肿、炎症和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或痉挛,其消化吸收功能较弱。患者发病初期可以吃米粥、莲藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、煮薄面片等流质食物。如果腹泻比较严重或者出汗比较多当给患者多喝一些汤,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。
肠炎好转期,可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~ 5次。需要注意的是,这个时候不应该喝牛奶和吃大量的糖,这些食物进入肠道后容易发酵产生大量的气体,引起腹胀腹痛,增加患者的痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。
肠炎恢复期,由于肠胃特别是肠道病理生理的变化,肠道对食物非常敏感,应特别注意节制饮食,饮食应吃清淡、软烂、温暖的食物,不要早点吃肥肉、油炸、冷硬的食物、芹菜、韭菜、蒜苔等纤维食物。恢复期后2~3天左右,可以用普通的饮食吃饭。
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