肠炎患者的烹饪应重视三条规则
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肠炎可能每个人都患过。这是一种非常高发的疾病,虽然不是绝症,但对患者的生活和工作学习有很大影响。因此,如果大众患有肠炎,必须积极治疗,保证将来的护理。
肠炎患者烹饪应重视
规则1:多休息烹饪
休息对疾病有很大好处,特别是活动期患者应强调充分休息,减少精神和体力负担。随着病情的好转,可以逐渐增加活动量,但一般要避免重体力活动。
规则2:饮食和营养
腹泻期应注意补充营养,适当减少饮食中纤维素成分,如韭菜、芹菜、蒜苔等,用少渣饮食,减轻高纤维素成分可能给结肠粘膜带来的机械损伤。关于结肠炎患者喝牛奶的问题,要看喝牛奶后腹泻是否加重,因为溃疡性结肠炎患者可能对牛奶蛋白过敏,另一方面,有些患者可能因为肠道乳糖酶缺乏喝牛奶而腹泻。在我国,患乳糖酶缺乏症的人比西方多,因此腹泻期炎症性肠病患者应仔细询问是否有牛奶过敏史,限制乳制品的摄入,有时有止泻的效果。
规则3:纠正水和电解质平衡障碍
重度患者大量腹泻、发热,易脱水,水盐代谢障碍和低钾,特别是大量激素治疗时,尿钾排出增加,低血钾容易引起中毒性肠扩张,患者应在医生指导下使用药物,注意药物后的反应。门诊患者病情恶化,水和电解质平衡紊乱,应立即住院治疗,立即静脉补充水、氯化钠和钾盐,纠正水和酸碱平衡紊乱。
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