骨质疏松症中医饮食应注意什么?吃什么能够有效预防骨质疏松?
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骨质疏松症,即骨质疏松症,是由多种原因引起的一组骨病。骨组织钙化正常,钙盐与基质比例正常,代谢性骨病变具有单位体积内骨组织减少的特点。
骨质疏松症患者中医饮食应注意什么?
1.骨质疏松症患者应选择富含钙的食物。如牛奶、奶酪等乳制品;大豆和豆制品;海带、海鱼、虾皮、紫菜等海鲜;韭菜、芹菜、苋菜、卷心菜、卷心菜等新鲜绿色蔬菜和新鲜水果;鸡、蛋、鱼、瘦肉、动物肝脏等富含钙磷的食物;骨粉、骨汤等。
2.选择富含维生素D的食物,如花生、核桃、芝麻、杏仁、慈仁和山楂,以帮助钙的吸收和利用。
3、多喝茶,少喝酒:茶含氟量高,可减少骨质疏松症的发生,酒精中毒可加重骨质疏松症,应禁止或少喝酒。
4.蔬菜含有大量钙,应先洗后切,不宜长时间浸泡在水中。烹饪时,应迅速油炸。尽量用皮吃水果和蔬菜。
煮骨汤时加少许醋,可增加骨钙在汤中的溶解度。
什么能有效预防骨质疏松?
蔬菜:有些蔬菜也富含钙。半杯蔬菜可以提供与一杯8盎司牛奶相同的钙。一杯青萝卜可以提供200毫克的钙。虽然菠菜和花椰菜也含有一些钙,但它们需要吃多种钙来吸收接近乳制品的钙。
牛奶、酸奶和奶酪:钙是骨骼强壮的基础。50岁以下的成年人每天需要1000毫克的钙,50岁以上的人每天需要1200毫克。钙最常见的来源无疑是牛奶。一杯8盎司的牛奶,无论是脱脂、低脂还是全脂,都含有300毫克的钙。
不要喝牛奶?然后,一杯酸奶至少含有与8盎司牛奶相同的钙离子,一盎司瑞士奶酪几乎相同。即使是对乳糖不耐受的人,也有各种低乳糖或无乳糖的乳制品可供选择,除了牛奶和乳制品中的乳糖不会影响钙的含量。
沙丁鱼和鲑鱼:牛奶和乳制品不是唯一的钙来源,而是沙丁鱼。这些小鱼骨需要-3盎司的罐装沙丁鱼才能提供比一杯牛奶更多的钙。鲑鱼以及其它的多脂鱼可提供大量的促进骨骼生长的营养素。它们含有维生素,可以吸收钙和辅助钙D,还富含ω-3脂肪酸。鱼油补充剂已被证实可以减少老年妇女的骨流失,预防骨质疏松症。
强化食品和钙补充剂:如果对奶制品,沙丁鱼和绿叶蔬菜也没兴趣,那不妨适量进食些强化食品。这些食物不是天然的钙食物,而是添加了不同量的重要矿物质。早餐是一个很好的选择——强化橙汁含有高达240毫克的钙,而每杯强化谷物提供高达1000毫克的钙。添加强化食品的具体数量可以通过查看相应的营养标签来确定。服用补充剂是增加钙摄入量的简单方法,但一些研究表明,如果你从食物中摄入了足够的钙,多吃药丸对骨骼健康没有帮助。专家指出,每天摄入1500毫克以上的钙是不好的。为了最大限度地吸收,每次服用钙补充剂不应超过500毫克,大多数补充剂应补充饮食,但服用柠檬酸钙和苹果酸钙不受此限制。
骨质疏松症吃什么好?
1、枸杞肉丝
肉丝120克,构把子60克。
首先,用猪油将构把稍微炒一下,加入少量的水,然后从锅里出来。然后用猪油炒肉丝(不要太老),倒入记忆油炸,自己喝调味品。也可以根据自己的口味制作构跑婉羊肉、构柜牛肉、构把粥等。在生产过程中也可以添加适量的杜仲或肉灰。
羊骨羊腰汤
新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2个,料酒、葱、姜末、精盐、味精、五香粉、芝麻油等。
新鲜羊骨洗净,用刀背打碎备用。将羊腰洗净,去除肉末腺和筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨一起放入沙锅中,加入足够的水,烧开,撇去浮沫,煮料酒,加入葱花和姜末,用小火煮90分钟。羊骨汤浓稠时,加入味精、五香粉和精盐,倒入芝麻油。把饭当汤,随意吃。
3、杜仲腰花
将猪腰按常法处理,切成腰花。加入清水,煮成毫升药液。将一半的药液和其他调味品与腰花混合。如常法炒腰花,炒过程中另一半的药液倒入锅中。
烤杜仲12克,猪腰250克。
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