高尿酸患者如何正确搭配饮食?高尿酸患者饮食注意这5点
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正常情况下,体内尿酸的日产量和排泄量呈现动态平衡。三分之一的尿酸产量来自食物,所以高尿酸人必须调整饮食,远离高嘌呤食物,但这让患者担心,这不能吃,那不能吃,吃一点会使尿酸飙升,那么高尿酸血症患者应该如何吃。
如何正确搭配高尿酸患者的饮食?
1、主食
高尿酸患者需要吃粗粮和细粮,同时掌握粗细比例。对于正常人来说,主食的厚度可以搭配在4:6。尿酸含量高的人可以适当增加细粮的比例,因为粗粮含有种皮和胚芽,嘌呤含量略高。粗粮中嘌呤含量低的,如玉米和小米,山药芋头、土豆、红薯等一些土豆也是不错的选择。100克土豆中只有2克.4毫克嘌呤。许多家庭早餐喜欢吃馒头或馒头,但这是由酵母发酵的,嘌呤含量稍高,尽量少吃。
2、蔬菜水果
在所有100克食材中,嘌呤含量低于25毫克的食材都被称为低嘌呤食物,如菠菜、辣椒花和卷心菜。菠菜韭菜、萝卜流苏和苋菜含有太多的草酸,草酸在体内的代谢会与尿酸代谢竞争,所以在吃前用水漂白,可以去除大部分草酸。大多数水果都是低嘌呤食物,可以安全大胆地吃。蔬菜水果含有钾、镁、钙、磷等大量矿物质,能加速尿酸代谢,帮助尿酸排出体外。
3、荤菜
不要碰各种肉汤,因为嘌呤溶于水,会使汤中溶解大量嘌呤,每100克肉汤含有500毫克嘌呤。不能吃海鲜,海鲜也是高嘌呤食物,如小鱼干、扁鱼干、蛤蜊、鲢鱼等。还需要拒绝动物内脏,如鸡肝鸭肝、猪脾、猪小肠等,任何食材,每100克含有200毫克以上的嘌呤。每100克牛奶,每100克蛋只含3毫克嘌呤。牛奶也叫白血,100克只含100克.4毫克嘌呤,也可以放心喝,但要选择脱脂牛奶,尽量不要喝酸奶,因为酸奶发酵会增加嘌呤含量。
4.豆制品和豆制品
植物蛋白质可以从豆制品中获得。建议吃豆腐。制作豆腐时,需要经过压黄浆水的过程,使嘌呤溶解在黄浆水中被压缩。因此,嘌呤含量相对较低。豆腐优先考虑千叶豆腐,然后是内酯豆腐和南北豆腐。豆浆也是一个不错的选择,因为制作豆浆时会有大量的水,可以稀释嘌呤含量。尽量不要吃干豆腐和豆腐。它们的嘌呤含量超出了人们的想象。
5、糖油酒
高尿酸的人可以比较上述食物,合理安排一日三餐,避免吃高嘌呤食物,多参加户外活动,多喝水帮助嘌呤代谢,也可以适当喝苏打水。
温馨提示
乳酸在体内代谢时会分解,影响肾小管对尿酸的排泄,导致血尿酸升高,易引起急性关节炎。酒中也含有丰富乌甘酸,能在身体中代谢成嘌呤,从而合成尿酸,导致尿酸水平升高。此外,酒精在代谢过程中会与嘌呤代谢竞争,阻碍尿酸排泄,导致体内尿酸沉积过多,导致痛风。吃太多的糖和油也会导致肥胖,代谢紊乱,尿酸排泄受阻。
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