过度减肥容易引起肝脏代谢障碍引起脂肪肝
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减肥总是女医生追求的事业,无论是夏天还是秋天,据专家介绍,脂肪肝通常是喜欢营养过剩和肥胖者,但最近减肥过度减肥,体重不超过100公斤,脂肪肝的瘦子增加了。专家提醒,过度减肥会导致肝脏代谢障碍,导致脂肪长时间堆积诱发脂肪肝。
咖啡代替白开水减肥:容易引起腹痛、腹泻、呕吐
新华社最近的编译报道,西澳大利亚大学用老鼠进行了12周的实验,其中一些老鼠给予高脂肪食品,给予高脂肪和高剂量绿原酸食品。结果表明,绿原酸实际上没有减肥效果,反而会导致肝脂肪积累和脂肪肝。
除此实验外,目前国内外没有明确的研究指出,绿原酸会导致脂肪肝,不排除实验设计有其他影响因素,如小鼠营养素供给不平衡或可导致实验结果偏差。
目前资料显示,绿原酸毒性低,但没有显示肝毒性,反而研究显示能够抵抗肝损伤。绿原酸是咖啡酸和喹尼酸共同形成的缩酚酸,医学上明确了绿原酸具有利胆、抗菌、降压、激动中枢神经、提高白细胞、抗肿瘤、降脂、消除自由基、抗肝损伤的作用。目前,主流观点认为黑咖啡具有一定的减肥效果,但主要成分是咖啡因,绿原酸在咖啡中存在少量。
咖啡因具有兴奋中枢神经的作用,还能促进肠胃平滑肌蠕动,减少食物在肠胃停滞的时间,还能利尿,具有一定的减重作用。但是,用黑咖啡代替白开水减肥的话,每天喝太多黑咖啡,不仅会引起中枢神经系统的过度兴奋,还会影响休息睡眠,心跳加快,心悸,心律失常,咖啡因过多对胃肠道的刺激会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐。曾晶说,咖啡不应该空腹饮用,每天的饮用量在3杯以内。此外,有癫痫病史的人应避免喝咖啡。
蔬菜代理:营养不良
23岁的白领小丽本来身体适中,但为了追求骨感美而拼命减肥:每天不吃主食,三餐基本上以水果和维生素片为主,但体检书上写着脂肪肝的结果让她深思熟虑。
素食多年的50岁黄先生在体检中被检测出脂肪肝,素食也会患脂肪肝吗?
李灼亮解释说,一些脂肪酸是人体所需要的元素,只能从食物中获得,如从淀粉、蛋白质、脂肪中获得,脂肪酸在人体内通过消化分解释放为能量。如果不吃米、动物蛋白等食物,营养不均衡,能量不足,会影响人体的新陈代谢。另外,由于缺乏脂肪的运输载体的脂肪蛋白,肝脏内的脂肪难以排出,长时间堆积会导致脂肪肝。据李灼亮介绍,过去由于生活条件差,营养不良,很少有人因特定因素引起脂肪肝。现在很多年轻女孩为了追求苗条而过度减肥,用蔬菜代替正餐也会出现脂肪肝。
以肉为中心不吃主食:脂肪代谢紊乱
有些减肥者认为素食减肥有点严格,想吃肉减肥的绝招:以肉为中心,吃少量蔬菜,不吃主食。他们认为碳水化合物含量高的食物容易堆积脂肪,所以不要把肉和主食一起吃,这样可以有效控制脂肪量。
曾晶认为,以肉为中心不吃主食的做法,必然伴随着高脂肪、高蛋白的饮食,脂肪、胆固醇的摄入增加,长期以来其他营养素的摄入不足,有患脂肪肝的危险。另一方面,瘦肉的脂肪含量不低。例如,瘦猪肉的脂肪含量为6.2%,里脊肉为7.9%,瘦鸡肉为9.4%,瘦牛肉为2.3%,鲈鱼为3.1%,烹饪用油进一步增加脂肪的摄取量。另一方面,米、面等主食中富含维生素B1、B2,这些维生素B族是能源代谢中重要的辅酶成分,长期不吃主食会损害能源代谢。
长期维生素减肥:或引起肝损伤
有些减肥者最讨厌遇到停滞期,虽然同样少,但体重下降速度明显变慢,希望补充维生素b或维生素c、维生素e,加速燃烧脂肪。这些维生素真的越吃越瘦吗?
曾晶表示,减量进入平台期时,一般需要增加运动量,特别是力量训练,不是补充维生素,而是增加能源消耗和基础代谢率。维生素C和维生素E对代谢的促进作用不大,维生素B1、B2是能源代谢中重要的辅助酶的构成部分。维生素B1、B2本身充足的话,追加大量的补充没什么意义。维生素维生素b族在人体上没有积累,摄取过多的话会排尿。而且长期低蛋白低热量饮食,仅仅依靠补充维生素,依然会对肝脏造成损害。
治疗:合理的饮食脂肪肝可逆转
脂肪肝本身可逆转,如果还没到最后期,基本上可以逆转。根据医生的指示,合理安排饮食和运动,不喝酒,不喝酒,连药都不用,轻度脂肪肝大部分恢复正常。李灼亮表示,即使脂肪肝发展到轻度纤维化程度,长期坚持良好的生活习惯,配合一定的药物治疗,病情也能反转。
曾晶推荐当归、丹参等药材丰富的维生素b族和维生素c的食物香菇、香菇、海带等糖含量丰富的食物,足够的蛋白质摄取对肝脏有好处,适当多吃鱼、肉、牛奶、鸡肉等。
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