黄瓜放了几天有点苦 黄瓜苦是怎么回事
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黄瓜品种繁多,野生黄瓜品种繁多。野生黄瓜含有更多的苦味素。这种黄瓜与正常黄瓜杂交,产品苦,与遗传有关,属于不同的品种。
黄瓜在生长过程中对营养物质的要求较高,土壤质量较差,突然过于贫瘠,会导致黄瓜中苦味素的大幅增加,吃苦味。
水果会因为温差大而聚集糖分,黄瓜也是如此。然而,黄瓜聚集的不是糖,而是苦味素。温室种植时,由于阳光强度不同,温差过大,黄瓜苦味素含量过高。
黄瓜吃的时候是蓝色的,对阳光的需求很高。黄瓜在生长过程中光线不足,也会增加瓜果中的苦味素。
黄瓜中所含的苦味素不同于苦瓜等苦味素。黄瓜中所含的苦味素是葫芦素C,这种物质不仅存在于黄瓜的整个植物中,而且还含有果肉,通常集中在瓜蒂附近。
苦黄瓜可以吃,但不宜吃太多。苦味素刺激胃肠道。吃多了会引起反胃反应和呕吐。
农药也有苦味,所以买的黄瓜一定要充分浸泡,避免吃农药作为苦味素。
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