莲藕的功效与作用 莲藕营养价值有哪些
本文已影响2.89W人
本文已影响2.89W人
莲藕气味清香,味道微甜,脆嫩爽口,含有丰富的营养成分。具有健脾开胃、补充营养、润肠通便等功效。
功效作用
莲藕具有健脾开胃、补充营养、润肠通便等功效。
健脾开胃:
莲藕中含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,可以增进食欲,促进消化,食欲不振者适量食用,有助于恢复健康。
补充营养:
莲藕含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素,也含有一定的蛋白质、维生素及淀粉,食用莲藕能够使人体的营养成分得到补充。
润肠通便:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。
营养价值
莲藕是低脂肪食物,含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等,还含有铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
莲藕清香爽口,大多数人群都是可以食用莲藕的。
禁忌人群
体质虚弱者
原因:
莲藕性寒凉,体质虚弱的人胃肠功能差,食用后可能会对肠胃造成负担,出现腹泻、腹痛的情况。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
莲藕是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受莲藕的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
莲藕可以凉拌,也可以煮汤、炒菜、做成甜品食用。
凉拌莲藕:
苋菜去叶子,清水煮沸。将藕片放入苋菜水中,浸泡至藕片变色,加生抽、米醋、盐、香油,搅拌均匀即可。
猪骨炖莲藕:
莲藕去皮切段,姜切片或切滚刀块,煲内清水煮沸,放入所有的材料,大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可。
糯米莲藕:
糯米预先泡数小时,根据个人口味拌入白糖。莲藕洗净,对切,灌入糯米。上锅蒸熟,晾凉切片,浇上蜜汁即可食用。
清炒莲藕:
将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热,放入藕片翻炒,然后加入适量食盐、味精调味后即可出锅。
藕丁炒芹菜:
莲藕、芹菜洗净后,切成小丁备用。锅里倒入油,加入蒜、红辣椒爆香,然后倒入藕丁、芹菜丁翻炒,调味后即可食用。
温馨提示
莲藕的营养价值较高,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度食用莲藕造成的负面影响。过量食用莲藕,轻者会造成肠胃不适,重者则带来严重的健康隐患。
百合莲子的功效与作用 百合莲子营养价值有哪些
银耳莲子红枣汤的功效与作用 银耳莲子红枣汤营养价值有哪些
胃不好吃莲藕效果如何?有哪些莲藕养胃食疗方?
莲子银耳汤的功效与作用 莲子银耳汤营养价值有哪些
女性多吃莲藕有什么好处?莲藕的功效是什么?
莲藕绿豆汤猪骨汤的功效与作用
莲藕
榴莲的功效和营养价值 榴莲营养价值有哪些
猪骨莲藕花生汤的营养价值
莲藕猪骨汤的功效
绿豆莲藕猪骨汤的营养价值
莲雾的功效与作用是什么?莲雾的营养价值有哪些?
莲藕排骨汤的功效与作用 莲藕排骨汤适合什么人
莲藕的营养价值及功效作用
莲藕猪骨汤的功效
莲藕
新鲜莲子的功效与作用 新鲜莲子营养价值有哪些
莲藕猪骨汤的功效
口腔溃疡可以吃莲藕吗 莲藕对口腔溃疡有什么功效和作用
藕粉的作用与功效
莲藕的功效与作用 莲藕的营养价值
莲藕炖老鸭汤的功效与作用
花生莲藕排骨汤的营养价值
莲子百合银耳汤的功效与作用 莲子百合银耳汤营养价值有哪些
莲藕排骨汤的功效
银耳莲子羹的功效作用 银耳莲子羹营养价值有哪些
黄豆莲藕排骨汤的营养价值
藕的营养价值
榴莲的营养价值和功效 榴莲营养价值有哪些
莲藕糯米的营养有哪些