松子的营养价值和功效作用 松子营养价值有哪些
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。松子富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、挥发油、维生素E、磷和锰等多种成分,具有润肠通便、健脑等作用。
功效作用
松子具有润肠通便、健脑的作用。
润肠通便:
松子含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,可促进肠胃蠕动,改善便秘。
健脑:
松子所含的不饱和脂肪酸能增强脑细胞代谢,其中磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,适合用脑过度的人群食用,如学生、脑力劳动者等。
营养价值
松子富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、挥发油、维生素E、磷和锰等多种成分。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于便秘的人群、用脑过度的人群。
一般人群:
松子是一种常见干果,大多数人均可食用。
便秘的人群:
松子含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,可促进肠胃蠕动,改善便秘。
用脑过度的人群:
松子所含的不饱和脂肪酸能增强脑细胞代谢,其中磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,适合用脑过度的人群食用,如学生、脑力劳动者等。
禁忌人群
易上火的人群、腹泻的人群不宜多吃松子。
易上火的人群:
松子性温热,不可一次吃太多,以免引起上火。
腹泻的人群:
松子含有较多的脂肪,有滑肠的作用,腹泻的人群食用后会加重腹泻,应少食。
特殊人群
儿童应在大人监护下食用。
儿童:
松子属于坚果类食物,果实较硬,儿童食用可能发生呛咳,要注意在大人的监护下食用。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
松子是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受松子的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
松子进补,既可单独食用,也可煮粥或做成糕点、菜肴等,如松子粥、松子米粥、松子饼干、松仁玉米、松子炒饭等。
松子粥:
将大米倒入锅中,放水,大火烧开后,放入紫薯,再烧开后改小火,加入银耳、蜂蜜,撒入松子即可。
松子米粥:
松子去壳留仁,置锅中,加适量清水、粳米,大火煮开3分钟,改小火煮30分钟,成粥,趁热食用。
松子饼干:
将黄油加红糖打发;分次加入蛋液;筛入面粉,切拌至无干粉状态,再加入松子混合;面团捏成圆片形,烤箱预热180度,烤焙15分钟即可。
松仁玉米:
锅里倒少量油,将松仁小火炒至变黄,加入葱、胡萝卜、青豆、水淀粉,撒上白糖、盐即可。
松子炒饭:
热锅入油炒蛋,炒熟后盛起;起锅加入洋葱爆香,加入番茄、芦笋和素虾仁炒香,再加入白饭、鸡蛋、松子,入盐调味即可。
温馨提示
松子油性比较大,含有脂肪较多,不宜大量进食,否则容易增加体重。松子存放时间长了还会产生“油哈喇”味,此时则不宜再食用。
松茸的营养价值
荔枝干的功效和营养价值 荔枝干营养价值有哪些
柿子的功效作用 柿子营养价值有哪些
栗子的功效作用 栗子营养价值有哪些
梨子的功效与作用 梨子营养价值有哪些
李子的功效与作用 李子营养价值有哪些
鸡蛋的营养价值和功效 鸡蛋营养价值有哪些
肉松的营养价值
松子的作用和功效 松子的营养价值
【松子的营养价值与功效】松子有什么营养价值
松蘑的营养价值
彩椒的营养价值及功效与作用 彩椒营养价值有哪些
榛子的功效与作用 榛子营养价值有哪些
海蜇头的营养价值和功效 海蜇头营养价值有哪些
松蘑的营养价值
藜麦的功效与作用及营养价值 藜麦营养价值有哪些
松仁的营养价值
橘子的功效与作用 橘子营养价值有哪些
松蘑的营养价值
松仁的营养价值
松仁的营养价值
柚子功效与作用 柚子营养价值有哪些
蛏子的作用及功效 蛏子营养价值有哪些
鱼肉松的营养价值
橙子的功效与作用 橙子营养价值有哪些
松仁的营养价值
松花蛋的营养价值
松花蛋的营养价值
椰子的营养价值 椰子营养价值有哪些
椰子的功效作用 椰子营养价值有哪些