煮花生的功效与作用 煮花生营养价值有哪些
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煮花生是以花生仁为原料做成的一道菜品,口味咸香。煮花生具有补充营养、健脑等作用。
功效作用
煮花生具有补充营养、健脑等作用。
补充营养:
煮花生含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素,及微量元素,能够补充人体所需的营养。
健脑:
花生中含有丰富的锌元素、卵磷脂、氨基酸等成分,对于增强记忆力以及学习能力有一定的作用。
营养价值
煮花生营养价值较高,含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。
适宜人群
大多数人群都可以吃煮花生,尤其适用于脑力劳动者。
一般人群:
煮花生是常见的餐后零食,大多数人群都可以吃煮花生。
脑力劳动者:
花生有一定的健脑、补脑作用,脑力劳动者,如学生、学者等,可以适当吃些煮花生。
禁忌人群
对花生过敏者。
原因:
对花生过敏者不能吃煮花生,以免诱发过敏。
特殊人群
小孩子在吃煮花生时,家长应在旁监护,不要让孩子蹦蹦跳跳或追跑打闹,以免发生呛咳事件。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
煮花生可以和多数食材一起食用,但是要提醒大家,不要暴饮暴食。
食用方法
煮花生是可以直接吃的,其口味多种,与其加入的配料有关,如水煮花生、五香煮花生。
水煮花生:
把盐、八角、桂皮、花生放入锅中,加入水一起煮即可。
五香煮花生:
把盐、花椒、茴香、香叶、八角、姜片、桂皮、草果、山奈、花生放入锅中,加入水一起煮即可。
温馨提示
吃不完的花生,一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会因变干而影响口感。
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