煮饺子时可以加什么防止饺子粘皮 蚂蚁庄园4月7日答案

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饺子是南北方都适宜的主食之一,新手在煮饺子的时候很容易粘皮,煮熟后的饺子缺乏美感,皮破馅儿露,往往是缺少一个步骤,加什么防止饺子粘皮?下面带来蚂蚁庄园4月7日答案介绍。

煮饺子时可以加什么防止饺子粘皮 蚂蚁庄园4月7日答案

煮饺子时可以加什么防止饺子粘皮?

正确答案:食盐

解析:如果是自己家包的饺子,在煮的时候可以加点盐。因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固,使其粘连性变小,从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。具体做法是,水烧开后放入少量的盐,待盐完全溶解在水中,再把饺子下到锅里。如果在和面的过程中已经加入盐,煮时最好就别再加盐了。

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