为什么要提倡喝牛奶
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虽然中医认为牛奶味甘性平、有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效,可以用于久病体虚、气缸不足、营养不良以及一些肠胃疾病的治疗,但是长期以来,我们中国人一直没有每天喝牛奶的习惯,直到近现代,西方流行的这种做法才传进来。
然而很快人们就发现了一个大问题,很多中国人都有乳糖不耐受症,喝了牛奶以后,会出现腹胀、腹痛、腹鸣,甚至拉肚子的现象。如果你真的有乳糖不耐受症,可以试试少量多次,每次少喝一点牛奶,一般150毫升以下牛奶大家都是可以接受的。而且,不要空腹喝牛奶,可能会减轻不耐受的症状。当然,如果你对牛奶过敏,那就真的没办法了。
之所以很多人乳糖不耐受我们还提倡大家喝牛奶,当然是因为牛奶营养丰富,对身体有好处。虽然肯定比不上母乳,但牛乳的营养也不差,既然被誉为“白色血液”,可想而知它和身体是多么和谐。
根据营养学家的研究,牛奶是我们日常食物中补钙能力最强的。每250克牛奶中,就有250毫克以上的钙,而日.牛奶中还有丰富的钾和镁,可以帮助身体吸收钙。我们大家熟知的大骨头汤补钙,其实不那么靠谱,骨头汤里的钙含量微乎其微。至于虾皮含钙高倒是真的,但谁也不会把虾皮当主食吃,所以数量上达不到。而牛奶补钙,效果是相当好的,所以正在生长发育期的儿童和需要预防骨质疏松的老人,不妨坚持喝点牛奶。
除了强壮筋骨补钙以外,牛奶中丰富的营养物质,让它拥有很多食疗效果,比如,酪氨酸能促进血清素大量增长,乳清对黑色素有消除作用,铁、钢和卵磷脂能有效提高大脑的工作效率等,对维持人体健康有很大的作用。
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