粗粮养胃还是伤胃
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粗粮养胃还是伤胃不可一概而论,要根据摄入量来分析。适量摄入粗粮具有养胃的作用,过量食用则会对胃部造成损伤。
粗粮的维生素B1和膳食纤维含量非常丰富,维生素B1可以促进消化及增进食欲,还能维持神经功能正常,而膳食纤维则可以吸收大量水分,加快肠道蠕动速度,有利于大便排出,还能吸附肠腔内的某些有害物质,使其尽快排出体外。粗粮中的碳水化合物含量相对较低,食用后更容易产生饱腹感,适量摄入对肠胃健康有益。
过量摄入粗粮会导致膳食纤维摄入过多,对胃部造成不良影响。纤维素在人体内无法消化和分解,适量摄入可以加快肠道蠕动速度,但是大量摄入则会引起肠道阻塞,严重时会发生肠梗阻。而且不多的纤维素会使胃排空时间延长,造成胃酸反流,对胃部和食道健康均有危害。
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