海星的功效与作用
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健脾和胃、活血化瘀、消肿
海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类,体型扁平,大多呈五辐射对称。海星全体均可入药,味咸、性平,入心、肺、大肠经,适量食用可起到健脾和胃、活血化瘀、消肿、镇痛等作用。1、健脾和胃:海星入心、胃、大肠经,具有温中和胃、益气健脾的作用,对脾胃虚弱、胃寒疼痛、胃酸过多、消化道溃疡等胃肠道疾病有一定的治疗效果。2、活血化瘀:海星有较强的活血化瘀、消肿止痛、舒筋健骨的作用,当出现跌打损伤、闪腰岔气、伤筋动骨等问题时,服用海星有一定的疗效。3、消肿:海星中的碘元素含量很高,对缺碘引起的淋巴结肿大、甲状腺肿大有一定的缓解效果;海星还可消肿止痛,因跌打损伤导致局部肿胀疼痛时,食用海星可起到缓解效果。4、镇痛:海星中含有皂苷成分,具有很强的镇痛作用,对于各种疼痛症状都有缓解效果。
胃寒疼痛、胃酸过多、闪腰岔气、跌打损伤、疼痛、甲状腺肿大者
海鲜过敏、消化功能差者
啤酒、冰镇饮料、含鞣酸的水果
海星与啤酒同食,会导致血尿酸升高,可能会诱发痛风;海星与冰镇饮料同食,可能会引起腹泻;海星与葡萄、山楂、柿子等含鞣酸的食物同食,会使鞣酸与海鲜中的蛋白质结合,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
清蒸
将新鲜的海星清理干净后,放到蒸锅中隔水蒸15分钟左右即可。
泡酒
将处理干净的干海星放入高度数的纯粮白酒中,密封浸泡一个月左右即可。
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