警惕 ;给婴儿吃鱼也有禁忌
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现在很多父母都想给宝宝多吃鱼,但是刀和乌贼等鱼含有过高的胆固醇,不适合宝宝吃。事实上,一般动物性食物胆固醇含量较高。吃这些食物的同时,吃足够的蔬菜水果,可以避免胆固醇过多。其实只要宝宝不过敏,什么鱼都可以吃。品种越丰富,儿童营养越全面。但是,量的方面必须适当。
生鱼能让宝宝吃吗?
鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中,尤其是淡水鱼中,常有寄生虫。因此,在做鱼的时候,一定要煮熟,不要让婴儿吃生鱼和没有烤的鱼。
少给宝宝吃鱼松!
鱼松营养价值高,食用方便,而且不用担心鱼刺问题,认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此,有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松:拌稀饭、拌面条,给宝宝作零食。但有研究表明,鱼松中氟化物含量较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松,宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克,再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物,那么,宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积,容易导致宝宝食物性氟化物中毒。许多儿童发生氟斑牙或氟骨症,与含氟过多食物有关。所以,鱼松可以吃,但是不能当作营养补充品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。
选购鱼类的时候需要注意哪些方面?
选择鱼时,肉质有弹性,腮是淡红色还是鲜红色,眼白清晰,外观完整,鳞片无脱落,无腥味等。害怕鱼刺卡住婴儿的母亲可以选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲱鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼的时候,首先去掉两侧的刺,只剩下与脊椎骨连接的大刺,很吵。吃鲈鱼、鲫鱼、鲣鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可以让婴儿吃鱼腹肉,没有刺,可以放心给婴儿吃。
还有,鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式,以保留最多的营养,要避免油炸。
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