营养和智力有什么关系?
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我知道营养和孩子的成长发育有一定的关系,但是听说营养和孩子的智力也有关系,是吗?
关于营养和智力的关系,应该从孕妇怀孕开始。因为智能水平与神经系统的发育有关。胎儿神经系统发育的关键时期是妊娠第10~18周,现阶段胎儿神经细胞已达到成人数。孕妇怀孕期间呕吐严重或营养摄入不足会影响胎儿大脑的发育。
孩子出生后头围迅速增大,尤其是出生后两年内。这表明他们的大脑也在快速发育。这个阶段营养摄入不足会影响大脑的发育。有些人对营养不良的察营养不良的孩子。出生后6个月,营养不良的孩子不仅体重不增加或增长缓慢,而且智能和动作的发展也落后于普通孩子。即使以后纠正了营养不良,体重上升,但是智能发展上的落后却无法弥补。而2~3岁以后患营养不良,即使孩子体重轻、智力落后,但只要纠正了营养不良,两者都可以恢复正常。这表明,在大脑快速发育阶段,如果营养供应不足,会对智能产生难以恢复的影响。营养不良不仅影响脑的功能,而且会影响脑的形态发生变化,例如出现不同程度的脑萎缩。
营养供应首先要满足热能和蛋白质的需要。蛋白质中优质蛋白质占1/2~2/3。牛磺酸与大脑的发育有着密切的关系,但是它在母乳中的含量是比较丰富的,而且在牛奶中的含量是比较少的,所以哺乳的宝宝要注意补充牛磺酸。必需脂肪酸应占热能的1%~3%,它和脑的发育及神经髓鞘的形成也密切相关。
微量元素不足也会影响孩子的智力。缺铁会导致贫血,在贫血症状出现之前,孩子已经表现出容易生气、记忆力下降、注意力不集中等症状,学习成绩下降。补充铁剂后,这种症状就会消失。膳食中缺锌,可造成孩子血锌下降,不仅影响体格发育,也影响智能的发展。缺碘会影响甲状腺素的合成,而甲状腺素可以促进脑的发育。维生素B1、B6缺乏可引起抽搐,并影响孩子将来的智力。
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