孕期吃太咸容易水肿吗 孕妇水肿吃什么好
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一但妈咪重咸口味养成,之后吃回清淡菜色,可能食不知味,无法满足食欲,因为习惯高盐食物,舌头对于盐的味觉感受就会受到抑制,难以改变。加上日后上了年纪,舌头的味蕾细胞渐渐萎缩,容易在不知不觉中就愈吃愈咸。研究已证实,高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风都跟长期吃太多盐有关,提早培养清淡的饮食习惯是最佳的保健之道。下面本站的小编为大家分享孕期吃太咸容易水肿吗,孕妇水肿吃什么好大家一起来看吧。
1.调味料:盐、味精、豉油、乌醋、味增、胡椒盐、豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱、番茄酱等等。
2.加工食品:如火腿、香肠、腊肠、熏鸡、卤味、豆腐乳、鱼肉松等。
3.腌渍蔬菜:如榨菜、酸菜、酱菜、菜圃等。
4.罐头食品:如玉米罐头、肉酱、沙丁鱼、金枪鱼等。
5.其他:土豆片、蜜饯、运动饮料等。
理想中的状态当然是由妈咪们自行来准备餐点,但若执行上有困难,钟子雯营养师提供外食妈咪们以下筛选原则:
挑选不使用味精的餐厅。
不另加调味料
如:水饺不加豉油、鱿鱼羹不添乌醋。
食用蒸、煮方式的食物
此类烹调食物多半没有过多的调味,亦可尝到食材的鲜味与营养。
去除酱料过多的外层(去皮)、避免过多的调味品
如:不食用红烧鱼的皮、将烫青菜的豉油膏或肉燥用量减半、选择麻酱面而非炸酱面。
喝汤要有节制
外食汤品(牛肉汤、芶芡羹汤、自助餐…等)钠含量高,营养成分低,妈咪们宜减量饮用,或改以鲜奶或低糖豆浆来替代。
沾酱取代淋酱
酱料改以小碟盛装,避免淋在料理或主食上。
不食用加工食品
罐头、蜜饯、肉干及冷冻包装食品,在不添加防腐剂又需延长保存期的情况下,会使用加盐的方式来保存,妈咪们应避免食用。
注意包装营养标示的钠含量
留意包装上的份数,如:一罐脆瓜共含5份钠,每份钠含量为512毫克,故一罐脆瓜的钠含量为2,560毫克。
居家料理小撇步
妈咪们不妨利用假日着手准备自制酱料,便于平日搭配外食,或在空闲时先行烹调些简易料理,食用前另行加热,有效从饮食上控制钠的摄取。
自制酱料
利用水果(柠檬、番茄、苹果、菠萝…等)与少许洋葱、和风豉油、黑麻油、水果醋、黑胡椒粒…等,调制成酱料,可搭配外买回来的烫青菜或清蒸食品。
天然食材入菜
使用葱、姜、蒜、香菇、虾米、九层塔、香菜、义式香料、黑胡椒粒等天然香料来提味。
利用柴鱼、香菇、海带、枸杞等甘味物质添加美味。
多用水煮、清蒸
蒸煮方式可以保持食物的原有鲜味。
少吃腌渍品
使用腌渍品前务必浸泡,以达到减盐目的。
慎选调味品
运用味淋取代味精、鸡粉等人工合成调味粉。
使用低钠盐、薄盐豉油。低钠盐、薄盐豉油往往是以「钾」来取代「钠」,使用前请先请教医师或营养师,以确认有无肾功能上的顾虑,另在用量应同一般食盐用量,不宜增加。
孕妈咪若摄取过多盐分容易造成水肿,不妨在日常饮食中,服用红豆汤或食用含钾的食物都是改善的方法。
服用红豆汤加速排水
千万不可不喝水,若身体缺水,将更容易锁住现有水分,延长水肿的不适,至于每日水分的摄取量应须调整,因每人状况不同,建议在产检时向医师提问。另妈咪不宜经常食用具有利水渗湿功效的薏仁,薏仁恐造成子宫收缩或是羊水不足,导致影响妊娠。也可以煮冬瓜姜丝文蛤汤,冬瓜可有效去除水肿,不过冬瓜属于寒性食物,若本身体质偏寒性,要记得加入姜丝一起煮,或煮好后多喝汤,冬瓜吃一点就好,不要过量食用。
增加蛋白质的摄取
(鲜奶、豆浆),提高血浆中白蛋白含量,改变胶体渗透压,才能将组织里的水分带回到血液中。
增加含钾食物
饮食上可以适度增加一些含钾食物,以利身体把钠排出。蔬菜包括:橄榄菜、小白菜、空心菜、菠菜、山药、苋菜等,水果则包括:柑橘类、葡萄、香蕉、水梨、苹果、香瓜等。
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