解读:男不离韭,女不离藕
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在我国民俗有着“男离不了韭,女离不了藕”的叫法,意思是说,男人要多吃韭菜,女人要多吃莲藕,那样对身心健康有益处。
韭菜是在我国独有的蔬菜水果。中医学觉得,韭菜味辛咸,温性,有温中理气,滋阴养血易阳,散瘀祛毒之作用。韭菜剪而复活,久而不缺,延年长盛不衰,故有“长生草”之称,因能振作呈阳性,更宜男士进餐,故又称“起阳草”、“壮阳草”。当代科学研究也证实:韭菜含有甲基纤维素、维他命C、B1、B2、不饱和脂肪、胡罗卜素等营养元素,具备推动胃口、提升人体免疫能力及除菌消肿的功效。与此同时,它还有利于调整血糖,适当进餐对血压高、心肌梗塞、血脂高等有一定好处。除此之外,由于韭菜带有较多的膳食纤维,能提高肠胃肠蠕动,可合理防止顽固性便秘和大肠癌。韭菜尽管对身体有很多益处,但也不是多多益善,吃多了大会上火且不容易消化吸收,因而阴虚内热和肠胃孱弱的人不适合多食,强烈推荐量每个人每一次1两上下。
藕是荷的肥厚地下茎,是一种常见食品类,可菜可饭。中医学觉得,生藕甘、寒,具备消淤清热解毒,除烦止渴,止血方法(流鼻血、尿道出血、大便出血、子宫异常出血)等作用。《日用本草》觉得:“一切血证宜食之”。这儿的血证,包含了呕血、咯血等症。换句话说,莲藕对一切主要表现为流血的病症都是有益处。而女性因为独特的生理学功能,更加容易患“血证”,因而,多食莲藕对女性而言特别是在有益处。因为藕性偏凉,非常容易防碍脾胃,因而,脾胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不适合直接生吃。除此之外,孕妇不适合太早服用生藕,一般生完孩子1—2星期过后再吃为宜。藕煮开之后,性由凉变温,失去消淤清热解毒的特性,而变成对脾胃有利,有健脾养胃补阴,益血,治腹泻的作用,合适各种群体服用。
在健康养生层面,虽然许多民间谚语迄今可用,但在实际运用的情况下,还应融合本人人体的详细情况,灵便运用,不能机械设备生搬硬套。
(北京中医药大学养生学博士研究生田栓磊)
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