妇科病食疗:车前草煲猪小肚
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车前草煲猪小肚,作用清热利湿清热解毒,利尿通淋。民俗常见以医治慢性膀胱炎,尿道感染,眼结膜炎,女性因寒湿而致的白带多有异味等症。
原材料 鲜车前草60-90克(干品20-30克),猪小肚200克,姜片3片。
车前草,性味甘、寒,入肝、脾、小肠经。含桃叶珊瑚疳、车后疳、熊果酸、维他命
素B1、C等。作用利湿,清热解毒,明目,化痰。《药性论》说它能“治尿血”,“明目,利小便,通五淋”。《滇南本草》记述它有“清脾胃湿热,利小便,去除水肿”的功能。《生草药性备要》觉得它能“治浊白”。
猪小肚,即猪膀胱。性味甘咸、平,乳膀胱经。猪小肚在本治疗法中做为引经药,与此同时也可缓解车前草之寒性削伐之性,有滋补功效。《本经逢原》说它能“治孕妇膀光伤”。
烹调 车前草洗净,稍泡浸;猪小肚冲净,用水淀粉不断擦干净,再洗净,切割成一小块,一起与姜片放入瓦锅内,添加冷水2000mL(约8碗量),文火煲沸后,改慢火煲一个三十分钟。
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