给孩子喝牛奶还是冲泡的奶粉好 牛奶和奶粉哪个营养价值更高
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给孩子喝牛奶还是冲泡的奶粉好 牛奶和奶粉哪个营养价值更高。很多家长为孩子的营养操心,比如牛奶鲜奶还有奶粉总是让妈妈们不好选择,下面本站的小编就来说说:给孩子喝牛奶还是冲泡的奶粉好 牛奶和奶粉哪个营养价值更高。
牛奶也就是我们经常说的水奶,奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥(物理方法)并添加了多种的营养物质制成的,奶粉与牛奶比起来,最大的区别就是在制成的过程中添加了很多的营养素,例如牛初乳素、DHA、钙、铁等。
鲜奶的钙磷比例不合适,含量较高的磷,会影响钙的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝结成块,也不容易被胃肠道吸收。其次,鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖,它会抑制双歧杆菌,并促进大肠杆菌的生成,容易诱发婴儿的胃肠道疾病。
奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒,其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大,但氨基酸的利用率有所下降,部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏,尤其是维生素CB1破坏严重。
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的,其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是,鲜奶加工成奶粉后,氨基酸的利用率有不同程度的降低,维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏,尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克,而奶粉中的含量极少。
此外,鲜奶中原来微小的脂肪颗粒,在加工后变大或与蛋白质的消化率降低,故易致消化不良、腹泻等。 从营养成分和人体吸收二个方面比较,鲜奶比普通奶粉好,特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒,不能过久贮存。
这是很多朋友关心的问题。从理论上讲,1岁的宝宝就可接受鲜牛奶了。可是,从目前国内奶品上看,给1岁宝宝喂鲜牛奶还不够放心。与很多儿童营养、儿保专家谈及此时,大家一致公认,在国内还要等到2-3岁再给宝宝进食鲜牛奶,并要遵循循序渐进的方式。 孩子1岁以后可以吃配方奶或者鲜牛奶,不过中国居民膳食指南还是建议孩子吃配方奶最好,认为鲜牛奶的高蛋白和高矿物盐不太适合宝宝。由此可见,1岁后的婴幼儿如果能够继续母乳喂养自然最好,如果做不到,选择配方奶是较好的。
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