早餐不建议牛奶加鸡蛋 早餐怎么吃才合格
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由于早上时间紧张,“牛奶+鸡蛋”似乎是种快捷又健康的早餐组合,其实,在营养专家看来,这种搭配存在营养缺陷,是不合格的早餐。那么早餐怎么吃才合格?下面本站小编带来介绍。
早上只吃牛奶配鸡蛋,营养并不够。
经过一晚的消化,食物已经消耗殆尽,早上血糖水平较低,如果不吃早餐补充血糖,以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞就会活力不足,容易精神不佳,感觉劳累。此时,人体急需早餐补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白,但它们提供的优质蛋白不能给身体提供足够的能量,人体内会缺乏葡萄糖,从而导致在上午昏昏欲睡,提不起精神。
这两种食物的蛋白质含量都较高,饱腹感很强,因此吃完后往往吃不下别的东西,但是蛋白质消耗的比较快,人进食之后很快就会感到饥饿。不仅不利于肠胃,还会影响工作、学习的效率,对儿童的影响尤其大。
吃牛奶、鸡蛋的同时,应搭配粥、馒头等主食补充能量,最好再加一份蔬菜,让营养更均衡。
《中国居民膳食指南(2022)》建议,早餐提供的能量要占全天总能量的25%~30%,对健康的意义重大。早餐食物用一个公式概括为:谷薯类+蔬菜水果+动物性食物+奶豆坚果。也就是说,完美早餐应满足“四合一”。
“四合一”早餐是较为理想的早餐搭配,如果无法做到,可先降低目标到每天3种,保证主食、蛋白质类食物和果蔬的摄入,或挪1~2种食物当上午的加餐。
早上没有食欲,不要强迫自己吃下大量食物,应慢慢加量。先从吃流食开始,比如喝一小碗粥,或喝点酸奶、豆浆等,培养早晨胃肠对食物的兴趣。
坚持一段时间,胃肠知道这时候会有食物进来,逐渐养成定时分泌消化液的习惯。等食欲逐渐旺盛,就可增加食量直到正常状态。
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