婴儿奶粉味道为什么没有奶香味 宝宝奶粉如何制作的
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婴儿奶粉味道为什么没有奶香味 宝宝奶粉如何制作的。对于奶粉的选择,相信不少宝妈都会觉得口感是比较重要的,但是宝宝的奶粉不仅没有牛奶的香味,而且也没有什么甜的味道,下面本站的小编就来说说:婴儿奶粉味道为什么没有奶香味 宝宝奶粉如何制作的。
想要知道为什么奶粉的味道我们觉得不好,其实,还是要从奶粉的成分与构成上面来找原因的,一般来说,配方奶粉都是用牛乳或者是羊乳作为基础原料,然后添加营养素按照一定的比例,再加入适量的维生素、矿物质等等,因为母乳是宝宝最好的口粮,所以,我们在制作奶粉的时候,也要尽量接近母乳。
按照我们成人的口味来说,宝宝奶粉的特点真的可以用:腥、没有奶香味、淡来概括了,而这些口味特点却都是有原因的呢:
1、 为什么味道有点腥
一是因为在奶粉里添加了乳清蛋白,而这种营养本身就会有腥膻的味道,不过它的营养价值却是非常高的,而且也比较好消化,因为小宝宝的肠胃消化系统还比较弱,所以乳清蛋白几乎在奶粉中都有。
还有一方面的腥味来源就是DHA了,因为DHA大都是深海藻类提取而成的,所以这种营养物质也是自带腥味体质的,不过DHA可是婴儿大脑发育的黄金,对于智力发育是很有好处的。
2、 口味比较清淡
在母乳中乳糖的含量是比较高的,而婴儿奶粉里面,就需要添加一些可溶性的多糖类来调整乳糖与蛋白质的比例了,而在国际上的《食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定:对于婴儿配方食品,首选主要应该是乳糖、葡萄糖聚合物,而乳糖的甜度其实也是比较低的,所以,奶粉自然就会使比较清淡的。
3、 没有奶香味
牛奶的天然奶香主要是因为牛奶中含有一定量的脂肪成分,而且相比较来说,口感也是比较不错的,可因为牛乳里面的不饱和脂肪酸比较少,而且没有亚油酸,对于宝宝健康是没有好处的,所以,配方奶粉里面都会用脱脂奶粉,而植物油脂替换掉了奶香味道的牛乳脂肪,自然也就没有奶香味道了。
给宝宝选择奶粉时,还是要注意口味的,特别甜的奶粉对于宝宝以后的口味也会有影响的呦,今天就到这里啦,下期见!
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