一直在煮的关东煮可以放心吃吗 关东煮的汤可以喝吗
本文已影响5.87K人
本文已影响5.87K人
对于很多来说吃关东煮还是非常方便的,而且很多人非常爱喝那个汤汁,但也有很多人担心其安全性,其实从加工方面来说,是可以安全吃的,那么,关东煮的汤可以喝吗?下面本站小编就来说说。
从加工方法的角度来说,关东煮本质上就是开水煮一切,还是安全的。
虽然水煮对热敏感性维生素的破坏比急火快炒要多,但是一般炒完的菜也不是立刻就吃,如果再等一会儿,营养素照样会被破坏。
而水煮的温度最高也就 100℃,不会像油炸、高温焙烤一样产生丙烯酰胺等有害物质,从这些角度来说还是不错的。
有个问题是食材可能会被煮的太久,这对食物来说不是什么好事,但还好一般也不会有什么危害。
另外,从食材搭配的角度来看,只要合理搭配,关东煮还是挺符合食物多样化的原则的。
比如说其中的菇类谷氨酸含量高,味道鲜美、有膳食纤维。玉米等富含淀粉的食材可以替代米面类,笋尖和萝卜有丰富的膳食纤维和植物化合物,这些都挺不错的。
很多人非常喜欢喝关东煮的汤,觉得非常好喝,但尽量少喝汤,关东煮经过长时间的煲煮,各种肉类中的部分游离氨基酸、脂肪酸、短肽、嘌呤也会到汤中,而关东煮一锅汤往往会煮几波食材,可想而知其中融入了多少嘌呤,对于存在高尿酸血症或者嘌呤代谢障碍的人,最好别喝肉汤,可能对自身嘌呤代谢造成过重负担。普通人也少喝为妙。
自制关东煮:
1、要先将购买回来的关东煮食材使用清水焯一次;
2、再将煮好的食材放入煮锅;
3、然后调制出关东煮的酱料与食材一起煮;
4、或者说有想要蘸酱的可以调制蘸酱备用。
自制关东煮过程非常简单,吃起来又健康,它与麻辣烫相似但又不是麻辣烫,一般的新型便利店、超市、食堂等店铺都会有关东煮。
虽然自制关东煮也非常方便,但是去便利店等小吃店铺购买关东煮更加便捷。在便利店铺等地售卖的关东煮价格也不贵,大大的满足了想吃关东煮,但是不想要麻烦的“懒癌”患者。
关东煮最早起源于日本关东地区,本名「御田/おでん」(其实就是烤豆腐),上个世界末随着便利店进入我们国家的大街小巷,从此成为了很多朋友的心头好。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
月子可以吃水煮桃吗
产妇可以吃水煮虾吗
苹果煮熟吃可以止泻吗
酒煮猪肚孕妇可以吃吗
玻璃奶瓶可以煮吗
苦荞煮粥孕妇可以吃吗
小孩子可以吃煮过的米酒吗
煮熟荞头孕妇可以吃吗
abs玩具可以水煮吗
香菜煮水可以给宝宝喝吗
小宝宝吃煮苹果可以吗
婴儿水煮沸可以吗
来月经了可以喝通草煮的水吗
白果煮粥孕妇可以吃吗
bb煲可以煮面条吗
坐月子可以吃煮苹果吗
【椰浆可以直接喝吗】椰浆不煮可以喝吗 椰浆需要煮开吗
孕妇可以吃板栗煮的稀饭吗
孕妇可以吃水煮田鸡吗
吃水煮苹果可以减肥吗
孕妇可以吃地菜煮蛋吗
关东煮嘌呤含量高吗 关东煮嘌呤含量高不高
孕妇可以吃水煮鳝鱼吗
孕妇可以吃水煮鱼片吗
喂奶可以吃煮雪梨吗
枇杷可以和梨一起煮吗
婴儿衣服可以煮吗
宝宝可以喝羊奶煮鸡蛋吗
宝宝可以吃苹果煮粥吗
孕妇可以吃蟹煮豆腐吗