螺蛳粉怎么煮好吃 螺蛳粉怎么煮好吃窍门
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螺蛳粉初次接触的人肯定表示怎么那么难煮,或者是觉得煮的不好吃,那么煮螺蛳粉有什么方法吗,煮螺蛳粉有什么诀窍,本站小编就来说说吧。
方法如下:先把粉放入锅中加水煮8到10分钟,煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用,锅中重新放入500毫升清水,加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜,气味臭吃起来鲜香,吃不惯的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸腾,最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生,这样才能确保口感酥脆。
第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。
然后按照一定的比例把卤水、螺肉、调料倒入清水中煮沸,最后把粉丝和配菜倒入锅中稍微煮一下就可以将它盛出来食用了。”
水沸之后煮七八分钟,捞起过凉水,粉条洗到凉掉之后泡冷水里,等到水开再放进去依次放调料包,真的超好吃,Q弹嫩滑超级棒。
螺蛳粉的食材包:
干米粉、浓缩螺蛳汤包、配菜(酸笋、木耳、酸豆角、萝卜干)、腐竹花生、红油
螺蛳粉的煮法:
第一步:干米粉直接置于沸水中煮6-8分钟、可看到米粉由深色变为米白色为最佳。(煮粉时间越长,米粉越软,依据个人口味控制米粉的软硬度)
第二步:将煮好的米粉捞出,盛入凉水碗中备用。
第三步:取500ML-750ML(一瓶至一瓶半矿泉水)煮沸,螺蛳粉汤包适量加入螺丝肉,米粉,煮2分钟-5分钟,用筷子挑一根粉尝下,软硬根据个人喜好决定。
第四步:在锅中加入酸笋、豆角、木耳、腐竹、花生等佐料包还有红油等(可根据个人喜好DIY加入青菜,香葱等食材使味道更加丰富),搅拌均匀,小火熬制约1分钟,一碗美味的螺蛳粉大功告成。
整个过程约十分钟,一碗美味地道的螺蛳粉就出锅啦!!!赶快拿起筷子,开动吧!尝一口,酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。吃过之后,全身发热,回味无穷。
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