给准妈妈加油的食谱
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生理特征:孕妇比较舒适的时期。
妊娠初期妊娠反应逐渐好转,基本适应身体变化,食欲开始增加,情绪逐渐好转,精神也兴奋,疲劳后似乎进入休息阶段。
营养建议:营养补充的最佳时期。
胎儿生长发育增快,特别是脑的发育,不仅重量增加,而且脑细胞的数量开始迅速增加,需要增加有利于大脑发育的营养物质,如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化,开始形成循环功能、肝、肾功能。加强胎儿各系统功能,加重母体负担,增加需求和消耗。
【红烧肉】
原料:
带皮猪肉400g,花生油30g,酱油、精盐各适量,材料酒30g,糖15g,材料少,葱20g,姜20g。
制法:
1. 将带皮肉去毛、洗净,切块;葱切段,姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌,再用油炸至肉皮呈棕红色,捞出。
2.将肉放入锅中,加入水、葱、姜、大材料、酱油、精盐、料酒、糖的大火燃烧后,去除浮沫,用文火煮到肉腐烂,变成酱油色。
特点:肥而不腻。
效果:蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质丰富,孕妇经常吃对胎儿健康非常有利。
【蔬菜海米】
原料:
蔬菜250米15g,姜丝少,花生油25g,糖、新鲜汤、精盐各适量,味精少。
制法:
1.将油菜清洗干净,切片的海米用温水浸泡。
2.炒勺点火,加油加热,加入姜炒勺,加入油菜炒至断生时的海米,加入精盐、糖、新鲜汤,炒后加入味精,炒后放入盘子里。
特点:清爽清爽,味道鲜美。
效果:孕妇吃,消除食欲,有利于胎儿的生长发育和母体健康。
【核桃芝士】
原料
核桃仁200g、江米100g、糖250g、花生油300g(约25g)、水淀粉适量。
制法:
1.将核桃仁用水泡变软,用竹签挑出里面的膜,洗净的江米洗净,用水泡2小时。
2.炒勺点火,加入花生油加热,下核桃仁炸酥油,取出冷却后和泡好的江米一起加水200g成浆。
3.炒勺着火,加入清水和砂糖沸腾,除去浮沫,倒入江米核桃浆搅拌,沸腾后除去浮沫,用淀粉粘稠,放入碗中即可。
特点:甜美。
效果:常吃核桃有益于大脑、补肾、润燥、补气、养血、滋养保健作用、孕妇食用。
【三鲜豆腐】
原料:
豆腐250g,虾米10g,蘑菇250g,胡萝卜100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量,姜25g,葱20g。
制法:
1.将豆腐洗净切片的蘑菇洗净,煮切片的胡萝卜切片的油菜洗净,沥干的虾米用温水发出的葱切丝姜切末。
2.勺子里加油点火,热炒虾米、葱、姜、胡萝卜,加酱油、酒、精盐、蘑菇,再炒几次,加汤,加豆腐,烧开后加油菜、味精,烧开后用淀粉粘稠。
特征:清淡宜人。
效果:含有丰富的植物蛋白质、钙、锌等,有利于胎儿的生长发育。
【黄瓜蔬菜汤】
原料:
蔬菜10g,黄瓜100g,香油10g,精盐、酱油、味精、高汤各适量,姜末15g,葱末10g。
制法:
1. 将紫菜洗干净后,撕成片;黄瓜洗净,切成片。
2.锅内加入清汤,点火沸腾,加入姜末,沸腾后加入酱油、黄瓜片,烧开,去除浮末,下紫菜,用精盐、味精调味,撒上香油,撒上葱末。
特点:汤鲜醇、清淡。
功效:孕中期妇女食用,可获得较全面的营养,有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。
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