老年人的饮食需要多样化的合理搭配
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老年人的饮食要多样化,不能根据自己的喜好选择,也不能只吃一种食物,会影响健康。今天,让我们来看看老年人应该多吃什么样的食物,日常饮食应该怎样安排。
老年人吃什么食物好
栗子。栗子又称栗子,具有补肾强精的作用。中医认为,栗子性味甘甜,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等效果。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的预防作用。老年人经常吃栗子,对抗老年防衰老,延长寿命有很大好处。
褐米。许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益,并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称,这些食物有益降低胆固醇水平,减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。
鲜枣。这个时候吃水果首先推荐的就是脆甜的鲜枣了。鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C.100克的鲜枣还富含非常高的钾元素,这可是高血压的人在这个时间段食物的最佳选择。
菠菜。菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素c、维生素a和各种抗氧化剂,有助于预防梗塞和中风。此外,菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松症和关节炎。与此同时,老年人的饮食应该实现以下几点。
老年人饮食如何吃
食物要淡。就是少油少盐少加工。特别强调这个淡字,是因为中国人现在食盐和食油量超过标准,高脂血症、高血压等疾病增加。
食物必须杂乱。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体必备的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为了平衡吸收营养,保持健康,必须吃各种各样的食物。如果可能的话,每天的主副食品必须保持10种左右。
水果要吃。各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,这些营养成分对维持体液酸碱度平衡有很大作用。为了保持健康,饭后应该吃水果。
吃的要少。古人常说“饭吃八分饱,少病无烦恼”,就是说每餐饭留那么一两口,给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚的研究表明,如果人类经常保持饥饿,其寿命将增加20%~30%。
饮食必须腐烂。老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要柔软,腐烂。
吃的时候要慢一点。有些老年人习惯吃快餐,不完全咀嚼吞咽,长期不利于健康。慢慢咀嚼,减轻胃肠负担促进消化。另外,吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多,影叶身体健康。
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