孕妇食谱栗烧鸡如何制作呢
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原材料:板栗200克、仔鸡250克、葱1/2棵、盐少许、酱油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水淀粉适量。
制作过程:
(1)清洗葱,切段,准备少量葱栗浸水6~8小时,取出,取出中间的皮屑和杂质,放入滚水中热烫,取出。
(2)小鸡洗净,切成3厘米的块状,放入滚水中热烫,取出,沥干水分,放入碗中加入酱油、糖,搅拌2小时备用。
(3)油烧热,爆香葱段,放入鸡块炒至外皮微黄,加入栗子炒匀,再加入酱油及水淹过食物表面,中火焖煮30分钟至栗子熟软,最后加入水淀粉勾芡,搅拌均匀,撒上葱花即可盛出。
本食谱提示栗子不要煮得太久,以免过熟而破裂。
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