牛油真的减少脂肪保护心血管吗 是市场营销还是事实?
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健身热潮在国民中蓬勃发展后,健身网红牛油果也受到越来越多人的支持和购买。但是,据报道,牛油果被追赶的背后实际上是市场营销。那么,你知道牛油果的热量有多高吗?营养怎么样?多吃真的有减脂、保护心血管等各种好处吗?牛油果到底怎么吃对健康有益?
牛油果营养怎么样?
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。牛油果中含有的维生素、叶酸对美容保健等也有效果。
牛油果的热量有多高
研究表明,牛油果的学名叫鳄梨,是水果中能量最高的一种,脂肪含量约为15%,高于鸡蛋和鸡肉。每100克牛油果含有约160千卡的能量,能量是甜苹果的3倍,牛奶的2.7倍,所以害怕胖的人不要多吃。钾含量高于香蕉,纤维丰富,抗氧化性强。
牛油果的效果和作用
1、降低胆固醇
牛油果含有大量的油酸,这是一种单元不饱和脂肪,可以代替饮食中的饱和脂肪,达到降低胆固醇水平的目的。
2、美容护肤
牛油果中含有丰富的维生素a、蛋白质和30%珍贵的植物油脂油酸,其构成与天然皮脂膜结构非常相似,亲肤性好,对暴露在紫外线下的损伤皮肤有瞬间填补、修复作用,长时间锁定细胞水分,深度滋润皮肤。因为含有丰富的维生素e和胡萝卜素等,所以护肤、防晒和保健的作用非常出色。牛油果也可以作为口罩切除眼袋,
3、预防婴儿血管畸形
吃牛油果也能很好地补充叶酸。叶酸是一种非常重要的维生素,可以预防胎儿先天性神经管缺陷,降低成年人患癌症和心脏病的概率。
4、保护消化系统
牛油果纤维含量高,可溶性纤维可去除体内多馀的胆固醇,不溶性纤维有助于维持消化系统功能正常,预防便秘。
如何吃牛油果有利于健康
1、直接食用:洗牛油果,去皮去核,切成小块,直接食用,注意仔细品尝,第一次吃可能不习惯。
2、制作沙拉:将牛油果切成1厘米的小粒子,配合豌豆粒、玉米粒子和自己喜欢的蔬菜粒子(如热西兰花、黄瓜、西红柿等),混合沙拉酱和西红柿沙司。
3、涂在面包上:这是一种简单的吃法,切牛油果后,用勺子后,用勺子捞起来,当果酱均匀涂抹,加上草莓酱或蜂蜜,味道相当好。
4、制作奶昔:在牛油果上加入适当的牛奶和酸奶,加入蜂蜜,加入搅拌机,搅拌成奶昔,是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖:挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。
6、加芥末酱油:在生牛油果上加芥末酱油是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸着食物,口感类似于三文鱼和金枪鱼的腹肉。
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