每周吃几次西红柿 冬天的抑郁症远离你
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据英国《每日邮报》报道,新研究表明,每周吃几次番茄可以减少抑郁症的危险。研究人员表示,与每周吃不到一次西红柿的人相比,每周吃2~6次西红柿的人患抑郁症的危险减少了46%。每天吃西红柿可降低抑郁症隐患52%。但是研究发现,卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康果蔬却没有这种神奇的特抗抑郁功效。
研究人员称,番茄红素与心理健康和身体健康关系密切,其机理是番茄红素可降低氧化压力,防止健康大脑细胞受损。
三种抗抑郁的西红柿饮食
西红柿蛋块汤
材料:
面粉小半碗,葱1根,鸡蛋1根,西红柿1根。
制作方法:
锅内热油,切的葱花爆香,西红柿块。加盐、胡椒粉、胡椒粉炒成番茄酱。加水煮沸。面粉加点水,朝一个方向搅拌成面团。倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。最后,鸡蛋放在锅里,把鸡蛋浮起来放在锅里。
效果:健脑抗衰老,抗抑郁,有助于预防心脑血管疾病。
西红柿炖牛肉
做法
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时,将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
效果:适合冬季补充,健脾健胃。
番茄炒虾
主要材料:虾300克,番茄250克
辅助材料:豌豆50克
番茄炒虾的方法:
1.虾去皮、头、尾、斜刀抹刀片,放入碗中加入盐、料酒,加入蛋白、水淀粉
2.在汤匙中加入植物油加热温度,加入虾切开的汤匙内留下底油,加入洋葱姜末炒香,加入西红柿丁炒,立即加入盐、味精、糖、虾,用水淀粉粘稠,加入绿豌豆,加入明亮的油。
效果:营养丰富,冬季补充能量增强体质的饮食选择。
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