保健食品是什么?选择保健食品要注意哪些问题?
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简要内容:生活中人们的养生总是有两个对立观点。一个认为绝对吃饭就行了。健康食品有危害。另一个认为健康食品有实力。当然,吃得越多,就越了解自己的身体,身体状况越好。健康食品该怎么看呢?
目前,电视、报纸、杂志、网络等媒体频繁报道健康食品,而且报道的内容以健康食品为中心,吃健康食品的消费者停止吃,想试试,健康食品消费市场面临潜在的危机……那么,健康食品到底能不能吃呢?我不应该吃吗?我该怎么吃呢?这是消费者目前最关心的话题,因为这些话题直接关系到他们的健康和生命安全。
中国通过饮食预防和治疗疾病久的历史,包括在饮食文化中,药膳、饮食疗法等早已记载(关于药膳、饮食疗法等资料,可以查阅本博赵霖教授的文章学习饮食营养,在此不再一一说明),古代科学家对此进行了深入研究,总结了实践经验,为今天的保健食品发展奠定了理论基础。唐代食疗本草是营养和食疗的名著。由于历史的限制,直到1980年代营养健康食品才开始形成新的行业。健康食品的蓬勃发展是社会进步的必然,也是人类渴望健康长寿的需要。但是,在保健食品的概念还没有法定化之前,消费者对很多界限还不清楚。一个是保健食品和食品的界限,另一个是保健食品和药品的界限。这两个在理论上和实践上都必须区别开来。这是生产、经营、销售和使用中必须遵循的指示原则。
要弄清这些原因,首先要了解保健食品。那么,什么是保健食品呢?
在《食品卫生法》中,将保健食品定义为具有特定保健功能的食品。根据这个定义,卫生部在《保健食品管理方法》中定义了适用于特定人群的食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的的的食品。这个定义包括
1、保健食品首先是食品,食品无毒无害地提供人体所需的营养素,具有与食品相对应的色、香、味。
2、保健食品与食物不同,他们不能提供与传统食物相同的营养素,也不能填饱肚子,只是由营养成分和生物活性物质构成,具有特定的保健功能。这里的特定是指保健功能必须明确、具有,经过验证是肯定的。
3、保健食品根据需要调节某些生理功能,为了预防疾病而开发的,只适用于特定的人,但不以治疗为目的。因此,不能取代药物对疾病的治疗作用。而药品管理办法规定:为治疗和抢救需要的药品,在规定的范围内允许有一定的毒副作用。所以,保健食品较之药品具有更大的安全性。
世界各国对保健食品存在着认识上的不同,发展阶段也各异,但都给予了极大的重视,各国对它的基本要求是一致的:一是食用必需安全,二是有“特定的保健功能”。如何取得对这两点的科学保证,在我国有着严格的考试流程。国家食品药品监督管理局(以前是卫生部)给予审查许可的保健食品盖公式印章的保健食品许可证书,同时给予许可文号国食健字[年号]第**号(或者卫生健字[年号]第**号)允许使用规定的标志,通常大家说的小蓝帽.
据不完全统计,中国迄今为止批准国产和进口的保健食品大约有6000多种,产品功能复盖了不同年龄的人。目前已批准的保健食品中确定了27个特定的保健功能(详见本博“保健食品的27种功能”)。同时也发展一批GMP要求的企业,经卫生监督部门和质量检验部门检验,他们生产的产品质量都较好。
我国保健食品的资源丰富,目前主要用于生产保健食品的原料有:利用海洋生物为原料,如鱼、虾、蟹、藻类以及海胆、海参等,利用科学加工技术进行分解,提取制成鱼油、甲壳素、海藻胶、海胆液等,具有调节血脂、调节血糖、调节免疫的功能;利用食用菌为原料,如香菇、金针菇、蘑菇、灵芝等,因大都含“多糖”成分,多糖具有重要的免疫功能,经功能实验证明,用此类原料生产的保健食品具有明显抗衰老、抗疲劳及调节免疫作用,美国哈佛大学教授包格尔曾说“人类80%的疾病都与免疫机能的退化或失调有关。改善和激活人体免疫功能,可以减少疾病的发生,因此近年来多糖类保健食品的开发研究兴旺,利用微生物开发,利用一种或两种以上菌种生产的产品受到消费者的欢迎,利用动物体、器官等原料,卫生部明确规定哺乳动物腺体、国家保护品种等是禁用原料,常用的是野生改为养殖,如鳗鱼、蚯蚓、蝎子,无论使用身体还是部分都已经科学地证明了保健功能总之,除了国家明确规定禁用外,还可以作为保健食品的原料,但必须以保证食用安全性和保健功能的有效性为原则。
综上所述,食用保健食品对调节人体功能有很大帮助,可以放心食用,但必须根据自身疾病合理选择,看看这种保健食品的功能和规定的特定人群是否包括你。
作为预防保健,吃保健食品是非常重要的一环,特别是亚健康人和疾病患者应该吃。一元钱预防保健,可节约八元医疗费。但而,正确识别和合理饮食保健食品是充分发挥其营养保健功能,达到提高人体健康和疾病预防和治疗目的的的关键。
购买保健食品后,有效果好的人购买保健食品后,有效果不明显或没有效果的人吃保健食品后,病情更加严重……这些现象到底是怎样的呢?事实上,我不知道如何选择保健食品。
如何选择保健食品呢?选择保健食品要注意哪些问题?
1、充分利用产品标签和说明书提供的信息:检查标签、标记的意思。例如主要原料、功能、效果、推荐食用量、适合人群、不适合人群、生产日期和保质期。理解后,必须知道如何利用它。这些资料很有价值。一些产品中的原料,过量食用不仅无效,而且维生素B6等,接受L-多巴胺治疗的人,例如帕金森病患者不应该服用这种维生素,高血压患者应该慎重使用人参产品。患肾病的人应尽量不服用微量元素镁、钾等。
在说明书中不得任意夸大或使用含糊不清的语言文字。因此,必须将显示内容与说明书联系起来看。否则,盲目选择对健康无益,增加健康费用。
现在健康食品市场出现这样的问题,关键是大多数销售人员不是从事医疗保健领域的专家,他们对这些健康常识的有偏差,只知道如何忽视产品,对消费者购买这种健康食品对身体有用
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