孕妇爱吃辣怎么办 孕期开胃辣菜食谱推荐
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孕妇喜欢吃酸的辣的食物,有助于缓解孕妇,刺激味蕾和食欲,对于喜欢吃辣的孕妇做几个开胃辣菜,既补充营养,又可以满足的口味需求,那么孕妇爱吃辣怎么办?下面本站小编带来介绍。
“小红, 孕妈怀孕的时候喜欢吃什么,孩子出生以后也会喜欢吃。 你这么爱吃辣的,而且,多油腻的食物,小心遗传。”
天呐,孕妈的口味真得会遗传给肚子里的宝宝吗?
我赶紧到图书馆查了一些资料,还真发现有科学家,专门针对这个问题进行过研究。
研究人员找了一些孕妈,分为三组:第一组的孕妈,在怀孕的时候,每天喝胡萝卜汁。第二组的呢,在哺乳期喝胡萝卜汁。第三组的,就比较可怜了,什么时候都不喝胡萝卜汁。
等这些孕妇的孩子长大后发现,前两组的孩子更偏爱含有胡萝卜汁的食物,而第三组的孩子没有任何反应,给他们胡萝卜等食品,他们很抵触。
最后研究者的结论就是:怀孕期间,孕妈的口味会传给肚子里的胎儿的,很可能会影响孩子以后的饮食习惯。
第一,孕妈要少吃油腻的重口味的食物,多摄入一些低热量、低脂肪、低胆固醇食物。
第二,孕妈摄入的食盐量和糖分要少,免得孩子将来偏好甜味和过咸食物。 喜欢吃水果的,适当的用蔬菜代替水果。
第三,孕妇要多食用含膳食纤维、维生素的食物。
第四,孕妇多吃一些滋养脾胃的食物,少吃辛辣刺激的食物。
人们都说,不要让孩子输在起跑线上,现在,这一条起跑线越来越提前了,在妈妈的子宫里,就要做好才行呀。
韩式辣泡菜
泡菜中含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。怀孕后部分妇女变得爱吃酸食,孕妇们偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的。
准备材料:
韩式辣酱(超市有售)、苹果1个、梨子一个、糯米粉少量、虾皮少量、大白菜1棵、胡萝卜1根、韭菜1小束 、大蒜2颗、葱白3根、老姜1大块。
做法:
1.准备做辣椒酱的所需材料。
2.大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用。
3.苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。
4.将鱼露倒入辣椒面中。
5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
6.糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状
7.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
8.拌匀。
9.戴上一次性手套或者套上保鲜袋,将白菜上均匀的抹上辣椒酱。
10.将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起,放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
酸辣土豆丝
家常菜做成适合孕妇食用也是需要技巧的,一般我们吃到的酸辣土豆丝都是以干辣椒来炒,比较呛喉容易上火,小编介绍的这款是用泡椒的水来烹制,保留了清爽的辣味,不易上火;用陈醋代替白醋,陈醋对孕妈比较有益。
准备材料:
土豆500g、泡椒水适量、香菜梗3g、大蒜5g、盐3/4小勺、大葱5g、陈醋1大勺。
做法:
1.准备材料。
2.将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
3.再将土豆片切成细丝。
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7.加入土豆丝。
8.煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。
9.放入泡椒水翻炒均匀。
10.最后加香菜、适量盐、糖、鸡精调味即可。
11.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。
泰式咖喱皇炒虾
在寒凉的季节食用一些辛辣的咖喱可以提升孕妈的免疫力,鲜虾的酥脆和香味浓郁的咖喱带来的特殊口感,让食物变的更加美味健康。泰国菜酸酸辣辣,什么时候吃都很开胃,调动孕妈的食欲,不过咖喱也很容易令孕妈上火,偶尔食用就好。
准备材料:
海虾250g、咖喱粉15g、椰浆100ml、鸡蛋1个、青红椒各半个、洋葱半个、大蒜3瓣、葱白1小段、姜小块、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、盐少许、清水100ml、油适量。
做法:
1.将虾洗净后去掉头部的沙袋,用剪刀将背部剪开,剔除沙线。
2.把处理好的虾放入碗中,调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟。
3.青、红椒和洋葱洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎末备用。
4.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰浆搅拌均匀备用。
5.锅中倒入足量油,待油温7成热后放入腌制过的海虾、走油后捞出。
6.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和盐,调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀,放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟。
7.倒入椰浆蛋液翻炒均匀,最后淋少量辣椒油后即可出锅。
韩式大酱汤
豆子发酵的大酱,这个是很有营养的,加上牛肉、西葫芦、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之后那种复合的鲜味,加上蛤蜊或鲜虾的调味,这个大酱汤有一种十全营养汤的感觉了,喜欢吃辣的孕妇喝这个确实不错。
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,孕妇可以食用(但是有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃),蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食,所以孕妈妈需要根据自己的体质考虑要不要加哦。
准备材料(全部准备少量):
牛肉、西葫芦(云南小瓜)、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、韩式大酱、韩式辣椒酱、淘米水、油。
做法:
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用。
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部。
3、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后加入洋葱丝爆香,等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用。
4、将第二遍的淘米水倒入锅中,加入3小勺大酱,加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解。
5、开火,水烧热后,将土豆、豆芽放入大火烧开,加入豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开后,放入金针菇,将事先炒好的牛肉放入锅中,加入青椒和蒜末
6、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可。
以上就是孕妇爱吃辣怎么办,孕期开胃辣菜食谱推荐,请大家继续关注。
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