宝宝不爱吃胡萝卜怎么办 胡萝卜食谱推荐
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胡萝卜富含营养,对宝宝的成长非常有益,今天本站小编就来跟大家聊一下胡萝卜应该怎么吃
1、补充维生素A,增强免疫力
胡萝卜含有胡萝卜素,能够在人体内转变成维生素A,孩子多吃胡萝卜可以补充维生素A,多吃胡萝卜,对孩子的皮肤、视力和免疫功能都有好处。
但是,胡萝卜中的胡萝卜素并不那么好吸收,需要借助油脂类食物才能进入宝宝的肠道。所以,孩子吃胡萝卜时最好的食用方式是和肉类、鸡蛋等脂肪类食物一起给孩子吃。
2、促进消化,保护肠胃
胡萝卜能健脾消食,而且能起到帮助宝宝改善消化不良、肠胃不适的作用。刚添加辅食的宝宝肠胃特别娇嫩,容易造成消化不良,所以妈妈们可以适当的给孩子吃一些胡萝卜,帮助消化。
1、生食需要油脂作用
如果生食胡萝卜,想要吸收食物中的胡萝卜素,一点油都没有是不行的,所以生食胡萝卜的时候,需要油脂辅助吸收其中的营养,否则会影响吸收效果。
2、加热后少量油即可
要把胡萝卜素及其他类胡萝卜素物质进入小肠的脂肪微球当中,从而被人体有效吸收,首先必须把它们从植物性原料的细胞中释放出来,适当的加热处理是必要的。所以,用加热的方法来烹调蔬菜,令细胞壁变软,释放内容物,比多放油更为重要。
所以我们把蔬菜焯熟,然后加一点香油来凉拌,一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素,并不需要放很多油来炒。
3、饭后食用含油脂零食
如果餐后摄入一些其他含油脂的零食,也会促进食物中胡萝卜素的吸收。停留在肠道中的胡萝卜素可以等到肠腔内新的脂肪到来,然后与脂肪一起形成乳化微球,从而被吸收。
4、皮别削的太厚
给宝宝做胡萝卜辅食时,靠近皮的地方胡萝卜素含量较多,削皮的时候不要削太厚。
1、胡萝卜香泥(适合6个月以上的孩子)
原料:新鲜胡萝卜半根
做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。
3、胡萝卜蒸肉饼(适合12个月以上的孩子)
食材:胡萝卜、猪肉、鸡蛋、柠檬汁
做法:
1、选购新鲜猪肉,推荐8分瘦,切成肉片;纯瘦肉的口感会比较柴,难嚼一点,8分瘦的猪肉打成泥后没那么柴。
2、用料理机将猪肉打成肉泥;我试过三种方法做肉饼,发现手剁的肉质最粗糙,最难嚼,我用博朗料理棒就稍微好一点,用辅食料理机打出来是最细腻,最松软。
所以,个人推荐3岁以下的宝宝,最好用料理机或料理棒,如果用刀剁,尽量剁细腻一点,方便宝宝咀嚼。
3、猪肉泥打好了,挤几滴新鲜柠檬汁腌制一会祛腥。没有柠檬汁,也可以用生姜片泡几分钟,洒点姜水用来祛腥;2岁以上的宝宝食用,还可以直接剁点姜末也能祛腥。
4、将胡萝卜去皮,切成丁粒状或小块;
5、用料理机将胡萝卜丁打碎;这个只是打碎即可,所以不用加水;如果是要打生胡萝卜泥,因为胡萝卜比较硬,一定要加水才能打成泥。
6、根据宝宝咀嚼能力,决定胡萝卜的粗细度;10个月~3岁的宝宝,咀嚼能力稍微弱一些,打碎更易咀嚼与吞咽,且即使遇到不爱吃胡萝卜的宝宝也能用这个混合方法吃一些;3岁以上的宝宝可以直接切小碎丁,不打碎也行,但个人建议打碎好吃点。
7、将胡萝卜碎和肉泥倒在一起;
8、将1~2个鸡打入碗中,将全部食材搅拌至均匀;如果宝宝鸡蛋过敏,你们可以尝试换成其它等量不过敏的蛋类,像鹌鹑蛋,鹅蛋,鹅蛋等;或不放也行,只是营养少一点。
9、再加1~2小勺红薯粉或生粉,搅拌均匀;鸡蛋液和红薯粉除了能提升营养价值,还能让肉饼的口感更细腻,更合适宝宝食用。
10、将调制好的胡萝卜鸡蛋肉泥装入浅盘中;1岁以下的宝宝建议不加盐,因为有胡萝卜的甘甜味,所以口感也还可以;1岁以上的宝宝可以少量放或不放;推荐用深盘和浅碗装,可以节约蒸煮时间。
11、大火烧开水,将蒸碗放入蒸格,中火蒸约15分钟;用深盘或深碗蒸的时间会有所不同,建议大家根据实际情况调整一下蒸的时间,浅盘蒸容易熟,用时较短。
12、香甜肉嫩的胡萝卜鸡蛋肉饼蒸好了;搭配米饭或主食一起食用,大人小孩都能吃。
胡萝卜白米香粥(适合人群:7个月以上宝宝)
材料:胡萝卜1根、烂白米粥半小碗。
做法:
1、把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟
2、然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。
萝卜鸡蛋黄金饼(适合人群:1岁以上宝宝)
材料:小麦面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜半个、牛奶100毫升、色拉油适量
做法:
1、鸡蛋打散。
2、鸡蛋液中加入牛奶。
3、再加入面粉拌成面糊。
4、再胡萝卜丝加入面糊中拌匀。
5、取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后装盘。
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