缺铁来块猪血 准妈妈怎么吃猪血好
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怀孕后很多孕妇都不知道吃什么好,有的人会给自己家里送猪血,怀孕能吃猪血吗,怀孕吃猪血补什么呢,估计很多准妈妈对猪血有点介意吧,不是很喜欢吃动物血,不过怀孕了之后吃动物血的好处有很大哦,一起来和本站小编了解一下吧。
1、猪血含铁量高,有助于孕妇补血
猪血含铁量非常丰富,铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,并且能够防治孕妇怀孕时出现的缺血症,所以,孕妇要多吃点猪血来补血。
2、猪血能帮助孕妇获取所需的营养
猪血里含有大量的微量金属元素,如铁、锌等,并且也是孕妇在怀孕过程中,所需要补充的元素,所以,孕妇当然要吃猪血来补充营养。
3、猪血具有补血美容等功效
猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效,所以,孕妇要多吃猪血,能够解毒清肠、补血美容。
综上所述,孕妇能吃猪血的,但是要注意猪血的质量。
清体内粉尘等毒素
猪血中含有一种血浆蛋白的物质,这种物质在人体的胃内经过一番发酵,会形成一种清毒素的物质。如果孕妇曾经接触过有毒有害的粉尘,有害金属颗粒等,孕妇吃猪血能把这种有害的物质给排除体外。所以,问及孕妇能吃猪血吗?建议想清体内肠毒的孕妇不妨吃些猪血,帮助身体排排毒,缓解便秘,并且这对胎儿也好。
补铁又补血
孕妇需要承担起孕妇本身和胎儿所需血液的双重重任,很容易出现贫血状况。如果孕期出现严重贫血问题,会导致胎儿血氧,影响胎儿健康。如果孕妇属于缺铁性贫血,猪血可是孕妇的必备食材,100克猪血就含有45毫克的铁,比瘦肉高20倍。还有一点很关键,猪血中的铁离子和人体内的铁离子化合价相同,其铁的吸收率能高达22%以上。
防止头晕炫目
孕妇能吃猪血吗?我们来看看猪血中含有的微量元素,这些微量元素可治疗头晕目眩、惊厥癫痫、肾脏等疾病。猪血中含有的钴,能防止人体内恶性肿瘤生长,这个在其他食物中很难找到;猪血中的维生素K,有帮助孕妇止血作用;猪血中含有的铜和锌,有增强孕妇免疫功能,并且抗衰老。另外猪血中还含一定的卵磷脂,对孕期出现的失眠、健忘、多梦等症状有预防和治疗作用。
(1)孕妇吃猪血不要过多
虽然猪血很大补,但是也要讲个度。孕妇过量食用,也会造成铁中毒,建议一周吃猪血的次数不要超过两次。
(2)孕妇吃猪血要注意食品安全问题
在给孕妇买猪血吃的时候,一定要注意是否卫生,是否有食品安全隐患。另外,病死猪的猪血一定不要给孕妇吃。
孕妇吃猪血其实挺好,建议适量食用。不过孕妇吃猪血的时候,不要和黄豆、海带、地黄、杏仁同食。
(3)孕妇吃猪血频率
猪血最好是每周吃一次就可以,平时也不用过分追求次数,把饮食如此规律化不好,即使一个月吃一次也会很有好处。
过量食用,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收,所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。
猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等)。
1、毛血旺
酸菜毛血旺
血旺(猪血、鸭血等均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)。
将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用。将酸菜切成细丝,姜切细丝,蒜切蒜茸;炒锅烧热,放入油,放入姜丝、蒜茸炒香;放入酸菜炒香;加入适量肉汤(能没过血豆腐),烧开;将血豆腐放入,均匀地没入汤中,烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干;加入盐、糖、胡椒粉调味,装盘即可。
2、猪血菠菜汤
猪血菠菜汤一:高汤煮开,放入猪血块略煮一会,加入菠菜,调入盐、生抽、高汤精,放几粒枸杞,烧开后即可。
猪血菠菜汤二:用猪血500克,切成块状(或片状);新鲜菠菜500克,洗净切断,加清水适量煮汤调味后食服,亦可佐膳。便秘者每日或隔日一次,连服2~3次即可缓解。
猪血菠菜汤三:菠菜3棵,猪血100克。葱段10克,盐、香油各适量。菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。
2、多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。
4、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久
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