豇豆的做法大全:教你如何自制干豇豆
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干豇豆口味独特,可以用来炖肉炖排骨,味道浓香;还可以用来粉蒸,也可以用来炒木耳等等。干豇豆的储存时间长,可以放着慢慢吃。干豇豆北方人特别爱吃。但是食物不分地域,南方的小伙伴们也可以动手学学看!
准备材料:新鲜豇豆、盐、水
制作过程:
1、先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净。
2、烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水。
鲜菜贵了吃干菜-干豆角
3、之后悬挂在太阳底下晒干即可。(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。
4、隔一两个月可以拿出来晾晒一番,以免发霉变质放坏了。
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