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茶树菇老鸭汤可是一道美味的汤品,而且对身体也很补呢,不过想要烹制出一锅美味又健康的茶树菇老鸭汤,还是得从挑选优质食材下手,看看茶树菇应该怎么挑吧!
「如何挑选茶树菇」
1、盖厚,茶树菇的菇盖如果完整而且厚度适中,说明品质比较好,类似小钮扣或者食指大小,盖厚是建立在未开伞的基础上;
2、柄细短,茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小,越大质量越不好;
3、未开伞,茶树菇的菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,这种比较质优;
4、茶色,选择茶色的茶树菇是比较好的。
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