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小鲨鱼干是干制而成,水分被晒干或者烘干,因此质地可能会比较坚硬,这会不会影响口感呢?我们吃的时候该怎么办?
大家吃过咸鱼吧,在吃之前要浸泡变软,才可以开始烹制的,小鲨鱼干也是一样,在烹制之前,需要预留时间浸泡它,让肉质完全变软之后才好做出美味的菜肴。
如果买回来的小鲨鱼干太硬的话,大家可能就要在烹饪之前早点浸泡了,不要等到快做菜了才开始泡鲨鱼干,做好充分的准备,你才能做出美味的鲨鱼大餐哦!
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