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买回来的江蟹太多,一次吃不完,要怎么保存呢?这里我们分两种情况,一种是生鲜江蟹的保存,另一种是熟江蟹的保存。
如果买回来的江蟹太多,那么我们建议先把活力不足的挑选出来烹饪食用,其余的,依然保持蟹脚被捆住的状态,直接放入冰箱中冷藏,注意敷上湿毛巾,然后温度控制在5-8度就可以了。这样可以让江蟹存活3天左右。
如果是一次性煮太多了吃不完,那么同样是用干净的、可密封的容易装好,放入冰箱中冷藏,不过因为是熟食,所以不能保存太久,最多一天,所以建议大家吃多少做多少,适量而为。
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