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三门青蟹是生养在三门的一种青蟹，品质纯正，肉肥味美。虽然说它是海蟹，但是它在保湿得当的情况下，露空存活时间长，便于长途运输，这才使得我们这些生活在内地的居民可以享受到三门青蟹的美味。
三门青蟹的养殖和运输是由专人完成，而当我们将它买回来之后，怎么保存就是一个很大的问题了，三门青蟹怎么保存才好？
买回来的鲜活三门青蟹，需要把它放置在阴凉湿润的地方，要这地方必须是能够痛风透气的。每天再用18%盐水浸泡5分钟，在最适宜温度和水润的环境下，可存活5-10天，一般是存活3-5天。
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