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干豆腐皮便于保存,因此不少家庭平时都会备一些在家,食用的时候只要洗干净泡发就可以用来烹饪各种美食,那么干豆腐皮要怎么保存才不会受潮呢?下面妈网百科为大伙介绍保存干豆腐皮的小妙招!
为了增长豆腐皮保存的时间,一般含水分过高的干豆腐皮可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。晒干后的干豆腐皮会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。如果是在夏天,那么干豆腐皮,要经阳光晒、凉风吹数次即可。
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