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马上就要过年了,过年的大餐上自然少不了海鲜。这时,问题来了。海鲜哪家强?个小鲜美的海瓜子或许是不错的选择。那么,海瓜子怎么挑?下面妈网百科为你支招。
挑选鲜活海瓜子,应观察其贝壳是否紧闭而不易揭开。如果贝壳张开,用手触之即可合拢,且贝壳内之物色泽淡雅,闻之有淡淡的海水腥味,则为鲜活海瓜子;如果海瓜子外壳松弛易揭,口开时触动壳仍不闭合,拨开贝壳发现液体浑浊且有比较浓的鱼腥味,则表明海瓜子已死。
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