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青鱼本身的营养还是很丰富的,在经过煎制后营养虽然有一定的流失,但经常食用还是很有好处的。
青鱼本身的蛋白质含量很高,比鸡肉和猪肉都要高上些许,且均为优质蛋白。在经过煎制之后,蛋白质流失得较少,可以给人体补充大量的优质蛋白,起到增强体质的作用。
青鱼中含有的核酸,在经过煎制之后依然存在,有利于人体细胞的生长发育,更能够抗衰老和辅助治疗一些疾病。
青鱼中含有的微量元素和维生素种类比较多,在经过煎制之后一些流失一些得以保存下来,对人体有一定的补益作用。
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