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想要吃到好吃的针亮鱼,选购绝对是一件大事儿。怎么才能挑选到好吃的针亮鱼呢?看上去每个都长得一样,细长细长的,怎么分辨出它们的好坏呢?
其实挑选针亮鱼最简单直接的方法,看它是不是活的,闻着有没有异味,如果是活的,没有异味,是很新鲜的海产品的味道,那么就可以考虑挑选了。
在此基础上,我们再看它的身形,选择身长两尺左右、体态均匀而饱满、外表十分滑溜的,就算的上是比较幼稚的针亮鱼了。
另外还要注意看看它的嘴部那根细长的针,有没很坚硬,如果很软、容易折断,那么就最好不要购买。
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