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在烧鳝鱼的营养与功效中，我们可以知道，鳝鱼对人体有很好的补益作用，所以大部分人群都可以食用。
烧鳝鱼尤其适合身体虚弱、气血不足和营养不良的人群，能够起到、强壮身体、补气血和补充营养的作用。
经常腹部冷痛、湿热身痒的人群，也可以适当食用烧鳝鱼，可起到缓解的作用。
值得一提的是，糖尿病患者应该经常吃烧鳝鱼或者是鳝鱼类的食物，这样有利于血糖的调节和控制。
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