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元蘑的营养成分含量非常高,特别是秋天之后在野外采摘回来的元蘑,其营养价值更是其他蘑菇种类的几倍。元蘑中含有大量的蛋白质、磷、钙、铁、糖类等营养元素,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,也因此,元蘑有“素中有荤”的山珍美称。
经常吃元蘑,对人体大有益处。经常食用元蘑,可以加强我们的肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。因此,吃元蘑能治腰腿疼痛这种说法也可信的。
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