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做法简单的榨菜炒饭,味道也不错,深受上班族的喜爱,而且很多时候前一天吃剩的米饭,还能留到第二天制作炒饭,一点都不会浪费。
那么,榨菜炒饭要用隔夜饭吗?
如果想做出美味的榨菜炒饭,最好就是用隔夜饭,因为米饭在放上了一夜之后,米粒就会失去水分,相对来说会变得比较硬,此时也会失去新鲜米饭所特有的粘性。
用这样的米饭制作榨菜炒饭的话,就更容易成粒,而且炒出来的饭也会变得非常有弹性,吃起来干爽可口。
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