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基围虾的头能不能吃?相信这是很多人的疑问。虾头有非常美味的成分的,那就是虾的卵,俗称为“黄”。很多人都喜欢吃,但是注意了,虾头最好是不要吃!
为什么呢?虽然虾头本身是含有大量的蛋白质营养丰富,但现在海里河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以吃虾最好洗干净,虾头最好不要吃。
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