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凉粉果制作凉粉是具有非常悠久的历史了,在古代便有这样的做法。凉粉果制成的凉粉能够清热解毒,特别是在夏天的时候食用非常适合。凉粉也是许多地方的特色小吃之一,非常受到大家的欢迎。下面介绍两种制作方法:
1、先将凉粉果捣碎,然后用水煮。将凉粉果的渣过滤掉,留下液汁,待冷却后即成凉粉。
2、将凉粉果削皮、剖开、晒干,装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉,至果内胶汁全部挤出。取出布袋,约半个小时后,汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。
凉粉的味道带有淡淡的果香味,并且晶莹剔透,口感非常好,是许多人的喜爱。
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