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蔬菜和水果搭配在一起，打成汁，能够起到减肥的作用。现在很多人不太喜欢吃水果和蔬菜，打成汁之后反而更容易让人接受。用果蔬汁代替一日三餐，这样能够清洁肠胃，分解脂肪，一般最好是在夏天进行。
果蔬汁性寒凉，夏天的时候食用，不仅可以解暑止渴，而且还能给人体补充营养。需要注意的是，如果冬天喝的话，就显得有点凉，对身体不太好。如果是属于肠胃不太好的朋友，尽量不要过量食用，这样可能会对消化系统造成伤害。
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